Peloton/Christine Giordano Se non hai familiarità con Jess Sims, uno degli allenatori più amati di Peloton (le sue lezioni di bootcamp per biciclette sono 🔥 🔥 🔥), beh, ti stai perdendo. L'insegnante di scuola trasformato in trainer è famoso per aver aiutato gli esercizi in tutto il mondo a ottenere quel "look da ciambella glassato" con la sua forza, il calpestio e le sessioni ciclistiche super-Sweaty-e ha il corpo seriamente forte per sostenerlo. P>
Le sue giornate sono piene di giunti a girare lezioni di allenamento dal vivo, lavorare sulla guarigione e uscire con il suo cucciolo di Insta-Famous, Sienna Grace, quindi faresti meglio a credere che prenda sul serio la sua alimentazione.
"Il mio cibo è principalmente il mio carburante; è ciò che mi fa sentire bene ed energico da affrontare tutto ciò che devo affrontare", dice Jess a Women's Health. "Mio padre mi ha sempre detto di concedermi una pazzia per le F:i tuoi amici, la famiglia, i piedi e il cibo. Per me, è un investimento. Devo usare il mio corpo ogni giorno, quindi non vale la pena risparmiare un paio di dollari ma non esibirsi. "
Per capire la sua dieta ideale, Jess ha provato di tutto, da Paleo a Vegan, ma non mette un'etichetta ferma sul suo stile alimentare. "Sento che il fitness e la nutrizione sono due parti della nostra vita che sono diventate così campy", afferma. "È così difficile non cadere in questo, ma è così libero fare le tue cose."
Sebbene Jess generalmente cerchi di mangiare cibi integrali e sta lontano da cose confezionate che contiene tutto ciò che non può pronunciare, ascolta le voglie del suo corpo - e non dice mai di no alla torta di carote.
Ecco cosa mangia la tua donna hype di allenamento preferita in un giorno.
La prima cosa che Jess fa quando si sveglia è sciogliere un bicchiere d'acqua. Quindi, è il momento del caffè. "Quando avrò il tempo, berrò il mio caffè e mi siederò e medita", dice.
Finché non insegna una lezione di prima mattina, Jess segue i suoi sorsi con una colazione. "Ho sempre delle uova eccessivamente medio-medio o in gran parte con sale, pepe e peperoncino e mezzo avocado sul mio pane preferito, il pane killer di Dave", condivide. A volte getta anche in un lato di bacche fresche, ananas o anguria.
Sebbene Jess abbia mangiato questa stessa colazione praticamente ogni giorno da mesi ormai, anche lei adora un buon frullato (specialmente quando New York fa caldo, caldo, caldo in estate). La sua miscela di riferimento contiene spinaci, banana, burro di mandorle, polvere proteica, mirtilli e fragole.
Il pranzo di base della stella del peloton di solito consiste in una creazione che chiama uno "Shreggie", che è una ciotola piena di verdure tagliuzzate come carote, cavolo viola, peperoni e piselli a scatto di zucchero. In cima a tutto il colorato scricchiolio va da un formaggio senza latte (Jess ama la mozzerella di Miyoko), la cucina di Cindy di Barcelona vinaigrette (che ottiene a Whole Foods) e-se la sente-alcune proteine extra da tonno in scatola o gamberi grigliati. Semplice, veloce e oh così buono.
Jess snack a seconda del suo programma. Ma un rituale post-pranzo è un matcha non negoziabile:Matcha. "Avevo un altro caffè nel pomeriggio, ma ora sono ossessionato dal matcha, quindi prenderò un matcha caldo o ghiacciato con latte di avena." Dice. "Il latte d'avena ha rovinato la vita del latte di mandorle, di sicuro. Ha un sapore di cartone per me adesso."
Altrimenti, quando la fame colpisce, Jess afferra una mela Honeycrisp e la è in cima con burro di cannella e mandorle.
I suoi altri confronti (specialmente quando è in movimento):mix di trail con anacardi, noci di macadamia e mandorle e hummus con cracker di riso o carote.
Nelle notti in cui finisce di allenare fino a tardi e non si sente motivata a preparare la cena, Jess salta sul treno da asporto. Tuttavia, quando ha il tempo, adora cucinare da sola.
"Cucinare è una forma di meditazione e cura di sé per me", dice a wh. "T Ecco qualcosa da dire quando conosci ogni ingrediente che sta andando nel tuo cibo. "
Jess di solito opta per una sorta di frutti di mare, come hadibut, merluzzo, gamberetti o capesante scottate (non è vero che non è un fan del salmone). Una volta capita la sua proteina, aggiunge qualcosa di verde. "Adoro i cavoletti di Bruxelles, gli spinaci e i broccoli", dice.
Quindi, finalmente, completa il pasto con una fonte di carboidrati sani. "Adoro la pasta Banza; è così bello", dice. "A volte Banza con salsa di marinara o pesto vegano è il mio carboidrati. Ma sono anche una grande ragazza di patate" i suoi tateri preferiti:patate dolci al forno con burro chiarificato e cannella e giapponesi a fette di patate dolci viola cotte in olio di cocco. (Fidati di lei, le patate dolci giapponesi sono la bomba dot com.)
dessert Alla fine della giornata (okay, ma anche in qualsiasi momento del giorno), Jess ama qualcosa di dolce. "Ho un debole per i dolci più importanti", dice a wh. "Immagina il tuo amico con il goloso più grande; sono peggio di così. Ho ho avere qualcosa di dolce ogni giorno. "
Spesso, Jess soddisfa le sue voglie aggiungendo gocce di cioccolato per il mix di tracce o cottura di biscotti sani. "Mescolano insieme banana matura, avena e gocce di cioccolato, cuocili per circa 15 minuti e hai biscotti al cioccolato", dice.
Quando le voglie colpiscono duramente, però, Jess non li nega. "Sono ossessionato dalle ciambelle, adoro il gelato e adoro la torta di carote", condivide. "Leccerò la glassa di crema di formaggio dal pavimento." siamo diventati solo i migliori amici?
Dolci a parte, ogni volta in una luna blu, Jess si gode un bicchiere di vino (rosso nei mesi più freddi, bianco quando è più caldo) o una margarita mezcal. Ma, in genere, il suo caffè, il matcha e il buon vecchio H2O fanno il lavoro.