Clean:
* Lava le mani frequentemente: Lavarli accuratamente con sapone e acqua prima e dopo aver maneggiato il cibo, in particolare carne cruda, pollame e frutti di mare.
* Superfici pulite: Pulisci controsoffitti, taglieri e utensili con acqua insaponata calda, soprattutto dopo il contatto con carne cruda, pollame e frutti di mare.
* Lavare frutta e verdura: Anche se hai intenzione di sbucciarli, dai un buon risciacquo sotto acqua corrente fredda.
* Mantieni la tua cucina pulita: Pulisci immediatamente le fuoriuscite ed evita la contaminazione incrociata utilizzando taglieri separati per carne cruda, pollame e frutti di mare, nonché per i prodotti.
separato:
* Non contaminare incrociato: Mantieni carne cruda, pollame e frutti di mare separati dagli altri alimenti, in particolare oggetti pronti. Utilizzare diversi taglieri e utensili per ciascuno.
* Conservare carne cruda in sicurezza: Conservare carne cruda, pollame e frutti di mare nella parte più fredda del tuo frigorifero, sotto cibi pronti.
Cook:
* Cook cibo alla giusta temperatura: Utilizzare un termometro alimentare per garantire che gli alimenti siano cotti a una temperatura interna sicura:
* pollame: 165 ° F (74 ° C)
* carne di manzo, maiale e agnello: 145 ° F (63 ° C)
* carne macinata: 160 ° F (71 ° C)
* Fish: 145 ° F (63 ° C)
* riscaldare accuratamente gli avanzi: Cuocere gli avanzi fino a quando non stanno fumando caldo per tutto.
* Non lasciare il cibo a temperatura ambiente per troppo tempo: Refrigerare gli alimenti deperibili entro due ore (un'ora di temperature superiori a 90 ° F).
freddo:
* Refrigerati prontamente: Refrigerare gli alimenti deperibili il prima possibile dopo averli acquistati.
* Mantieni il frigo freddo: Impostare la temperatura del frigorifero a 40 ° F (4 ° C) o inferiore.
* Non sovraccaricare il frigorifero: Questo può ostacolare il flusso d'aria e impedire al cibo di rilassarsi correttamente.
Suggerimenti aggiuntivi:
* Non mangiare cibo scaduto: Presta attenzione alle date di scadenza e scarta il cibo che è andato male.
* Sii cauto con uova crude: Usa le uova pastorizzate quando possibile.
* Evita i germogli grezzi: I germogli grezzi sono una fonte comune di malattia di origine alimentare.
* Usa acqua in bottiglia quando viaggi: Sii cauto sulla fonte dell'acqua quando si viaggia.
Seguendo questi suggerimenti, puoi ridurre significativamente il rischio di ammalarsi dalle malattie di origine alimentare e goderti il cibo con fiducia.