Qualche settimana fa ho pubblicato una ricetta per il gochujang; una pasta di peperoncino rosso coreano. Questa settimana condivido una ricetta per la maionese al gochujang, che usa quella pasta.
Che cos'è Gochujang Mayo e perché dovrei volerlo fare?
La maionese di Gochujang è un condimento super facile da preparare e ricco di sapore. La maionese normale è un classico che esiste da centinaia di anni. È stato usato in circa un fantastiliardo di modi diversi nel corso degli anni. Uno dei miei usi preferiti è per condirlo con altri sapori.
ho fatto harissa, Sriracha, e maionese al chipotle per una varietà di piatti diversi. Questa maionese al gochujang è deliziosa e potrebbe essere la mia nuova preferita. Come la pasta di gochujang di cui è fatto, è un po' dolce e ha un bel tocco di calore.
Se ho già fatto il gochujang in frigo, Posso fare la maionese gochujang in meno di 5 minuti. Mescolo insieme la normale maionese con un paio di cucchiai di gochujang e una spruzzata di succo di lime.
Modi per usare Gochujang Mayo
La maionese di Gochujang non è una mia invenzione. L'ho visto usato come condimento per hamburger, salsa d'accompagnamento, ingrediente del sushi, e condimento per insalata. Ecco alcuni dei miei consigli:
Salsa di polpette di salmone avvolte nella pancetta Salsa per immersione con bastoncini di pollo
Condito su una ciotola di riso come questa ciotola per burrito in stile Chipotle:potresti farlo con più ingredienti a tema asiatico come questo o quello nella foto
Bastoncini di pesce salsa di immersione
Salsa di tacos di pesce o come condimento per insalata di tacos di pesce
Anelli di cipolla salsa di immersione
Pastinaca Patatine Salsa Dipping
aggiunta di sushi
Salsa per immersione con patate dolci
Non posso davvero dirti quanto sono entusiasta di gochujang e di tutti i diversi modi per usarlo. Auspicabilmente, questa ricetta della maionese ti ispirerà a provare la pasta. Altre ricette coreane in arrivo!
Stampa Spillo 3.17 da 6 voti
Ricetta Maionese Gochujang
Sbattere insieme la maionese normale, gochujang, e succo di lime per una maionese leggermente dolce e piccante. Condimento del corso Cucina Coreana Tempo di preparazione 3 minuti Porzioni 8 cucchiai Calorie 100kcal Autore Katie Wells I link agli ingredienti sottostanti sono link di affiliazione. Clicca qui per leggere la mia politica di affiliazione.
ingredienti
½ tazza di maionese
2 cucchiaini di gochujang
2 cucchiaini di succo di lime
Istruzioni
In una piccola ciotola, frullare insieme tutti gli ingredienti.
Servire come condimento o salsa di immersione e buon appetito!
Appunti
Se la tua famiglia teme un po' il caldo, inizia con meno gochujang e assaggia prima di aggiungerne altro.
Stampa Spillo 3.17 da 6 voti