Le olive sono ricchi di grassi soprattutto omega 9 grassi monoinsaturi, minerali come potassio, calcio, fosforo, zinco, ferro, vitamina e, D e K. contiene anche moderate quantità di flavonoidi fitonutrienti, fibre e hanno alti livelli di sodio
Il vantaggio di oliva più importante è la sua azione contro il colesterolo. Quando i radicali liberi ossidano il colesterolo, i vasi sanguigni danneggiati e il grasso si accumula nelle arterie. I grassi monoinsaturi e polifenoli presenti nelle olive aiuta a prevenire l'ossidazione del colesterolo e protegge contro l'arteriosclerosi e altre malattie cardiovascolari correlate come colpi di cuore e attacchi di cuore. I grassi monoinsaturi di olive sono stati trovati per ridurre il rischio di aterosclerosi e di aumentare il colesterolo buono.
Gli antiossidanti dei polifenoli lotta contro i radicali liberi e prevenire il cancro, invecchiamento precoce e molte altre condizioni croniche. Il consumo frequente di vitamina E e di grassi monoinsaturi in olive nere riduce il tasso di cancro al colon neutralizzando i radicali liberi. Il fito-nutrienti in olio d'oliva, oleocantale, riproduce l'effetto di ibuprofene nel ridurre l'infiammazione che può ridurre il rischio di cancro al seno e la sua ricorrenza.
Le olive sono ricche di vitamina D, calcio e fosforo che migliora la salute generale delle ossa e migliora la mineralizzazione ossea e calcificazione. Le capacità antinfiammatorie dei grassi monoinsaturi, vitamina E e polifenoli presenti nelle olive nere prevenire l'artrosi e l'artrite reumatoide. Previene condizioni di ossa come il rachitismo nei bambini e l'osteoporosi negli adulti.
Le olive migliorare la funzione intestinale del fegato e di. A causa del loro alto contenuto di fibre, aiuta a pulire il colon e combatte la costipazione. Tutti questi effetti si traducono in una migliore disintossicazione e l'escrezione delle tossine dal corpo, con conseguente miglioramento del funzionamento di tutto il corpo. L'olio d'oliva ha anche effetti benefici sulla gastrite e ulcere. Gli alti livelli di polifenoli proteggono otto ceppi di batteri ulcera causando, tre dei quali sono resistenti ad alcuni anti-biotici. Olive attiva la secrezione della bile e degli ormoni pancreatici e riduce la formazione di calcoli biliari.
Le proprietà anti-ossidanti presenti nelle olive fare miracoli per la pelle. Previene danni alla pelle causati dai radicali liberi. Olive contengono anche elevate quantità di beta-carotene, il precursore della vitamina A ed E, che svolgono un ruolo importante nello stimolare la rigenerazione della pelle e fornisce protezione contro i raggi solari nocivi. Tutti questi insieme aiutano a mantenere una pelle giovane e giovanile.
Le olive sono una buona fonte di antiossidanti, vitamina E e contengono anche piccole quantità di minerali antiossidanti come il selenio e zinco. Queste proprietà antiossidanti nelle olive aiutano ad evitare problemi indesiderati a causa di "stress ossidativo". "Stress ossidativo" è una situazione in cui le nostre cellule non sono protetti da potenziali danni di ossigeno che porta a insufficiente apporto di nutrienti antiossidanti. cattiva alimentazione, farmaci impropri, l'invecchiamento, le infezioni e le radiazioni riducono glutatione. Una dieta ricca di ulivi è la miglior difesa.
La vitamina A presente nelle olive quando convertite in forma di retina è benefico per la salute degli occhi. Migliora la visione notturna e aiuta a distinguere tra luce e buio. La vitamina A è efficace contro la cataratta, degenerazione maculare, glaucoma e altre malattie dell'occhio legate all'età.
benefici per la salute di oliva includono anche la sua azione anti-istamina. Gli estratti di olive hanno dimostrato di funzionare come antistaminici a livello cellulare bloccando i recettori dell'istamina speciali. il consumo d'oliva aumenta il livello di glutatione, che ha proprietà anti-infiammatorie. Entrambe le olive e l'olio d'oliva sono anti-allergenici grazie al suo contenuto di vitamina E ad alta che è un nutriente chiave anti-allergia.