* Sugar: L'ingrediente principale, fornendo dolcezza e la consistenza appiccicosa.
* Acqua: Utilizzato per sciogliere lo zucchero e creare una consistenza regolare.
* succo di limone: Agisce come un acido naturale, aiutando a ridurre il pH della miscela, risultando in una pasta più fluida e più flessibile. Inibisce anche la cristallizzazione.
* Ingredienti opzionali: Alcune ricette possono includere:
* Honey: Aggiunge l'umidità e aiuta a prevenire la cristallizzazione.
* aceto: Simile al succo di limone, aiuta a regolare il pH e crea una pasta più fluida.
Le proporzioni esatte di questi ingredienti variano a seconda della ricetta e della consistenza desiderata della pasta.
È importante notare che la pasta di zucchero non dovrebbe essere confusa con "cera di zucchero". Mentre entrambi usano lo zucchero come ingrediente primario, la cera di zucchero utilizza in genere ingredienti aggiuntivi come cera d'api o resine per creare una cera più solida e più dura.