Non passa settimana senza che una nuova mania di perdita di peso che colpisce i titoli . Da pillole e programmi di disintossicazione per pasti preconfezionati, non c'è da meravigliarsi dieta può diventare confusa. Ma c'è una dieta che è stato aiutare le persone a perdere peso con successo da anni. E 'sostenuta da una ricerca scientifica, che può essere seguita da mangiare cibi di tutti i giorni e tutte le informazioni necessarie per seguire è libero.
Il-basso indice glicemico dieta era basata su una ricerca che dimostra che alcuni carboidrati hanno un diverso effetto sui livelli di glucosio nel sangue rispetto ad altri. Mentre alcuni flusso nel sangue rapidamente, causando glucosio picco, altri gocciolano lentamente, mantenendo un livello basso. Sulla base di questa ricerca, l'indice glicemico, o GI, è stato istituito circa 25 anni fa. Si tratta di una scala che classifica gli alimenti da zero a 100 in base al loro effetto sulla glicemia del corpo, ma come si collega al nostro peso?
Il tuo corpo funziona al meglio quando il glucosio nel sangue è mantenuta relativamente costante. Se la glicemia scende troppo basso, si sono lasciati affaticato e per le vostre prossime fix cibo. Ma se va troppo alta, il pancreas secerne insulina. Questo porta il livello di glucosio giù, ma principalmente dalla conversione del glucosio in eccesso in grasso immagazzinato
La perdita di peso ". Strumento di potere "
La dieta a basso indice glicemico era originariamente destinato ad aiutare le persone con il controllo del diabete i loro livelli di glucosio nel sangue, ma è stato rapidamente adattato per aiutare le persone cercando di perdere peso in quanto contribuisce anche a controllare l'appetito e l'appetito.
Jennie Brand-Miller, professore di nutrizione umana presso l'Università di Sydney e un autorità mondiale sul GI, descrive la dieta come "strumento di potere" per la perdita di peso sano. "Questa non è una dieta a basso contenuto di carboidrati, basso contenuto di grassi o ad alto contenuto proteico," dice. "Su questa dieta sarete mangiare quantità ragionevoli di pane, pasta, cereali, riso e spaghetti. E 'solo una questione di scegliere le varietà a basso indice glicemico."
Il professor Brand-Miller dice che ci sono molti vantaggi alla dieta. Uno è che promuove la perdita di grassi, piuttosto che muscolare o perdita di liquidi, e aumenta il tasso di perdita di peso rispetto alle tradizionali diete a basso contenuto di grassi. Se si dispone di livelli "pericolose" di grasso della pancia, una dieta a basso indice glicemico può aiutare a sbarazzarsi di quel troppo.
Tutte le informazioni necessarie per conoscere il GI, tra cui un database completo di classifiche alimentari , si possono trovare gratuitamente sul sito indice glicemico (www.glycemicindex.com). Se si vuole seguire uno specifico piano di dieta di 12 settimane, è possibile acquistare il basso indice glicemico dieta (Hachette Australia) dal professor Brand-Miller e il suo team.
Quando si cerca attraverso il database alimentare, alcune cose potrebbero una sorpresa. Uno è che alcuni alimenti sani e ricchi di fibre, come il riso, hanno una classifica alto GI. "La fibra è essenziale nella nostra dieta, ma per molte persone, mangiare tutto 'marrone' non è molto attraente," dice il professor Brand-Miller. "Una delle grandi cose circa la dieta a basso indice glicemico è che è naturalmente ricca di fibre. Le persone possono mangiare a basso GI pane, pasta e riso basmati, e non hanno da mangiare alle versioni marrone."
Carboidrati benefiche
Inoltre, alcuni cibi ad alto contenuto di grassi, come il cioccolato, hanno una classifica a basso indice glicemico. "Cibi saturi di grassi alto contenuto di grassi e devono ancora essere limitata come farebbero in qualsiasi dieta sana," dice il professor Brand-Miller. Lisa Renn, una a base di Melbourne accreditati praticare dietista e un portavoce per l'Associazione dietisti dell'Australia, dà la dieta un pollice in alto. "Il GI è un modo scientificamente valido di mangiare, al contrario di" moda del momento "diete che possono evitare gruppi di alimenti, in quanto si basa sul mangiare carboidrati, che sono generalmente più elevati di fibre e meno raffinato," dice.
"La dieta di GI insegna anche la gente sui diversi tipi di carboidrati, e come alcuni possono essere più vantaggioso rispetto ad altri per la loro salute. e aiuta le persone a comprendere che i carboidrati sono parte di una dieta sana e può essere utile per la perdita di peso."
E c'è di più. "La dieta di GI non richiede supplementi o [] diversi alimenti da acquistare", dice Renn. "E il fatto che le persone che seguono questo dieta preparano più pasti a casa sarà anche un risparmio per il loro bilancio in questi tempi di crisi economica."
I punti chiave
Il simbolo GI
L'Università di Sydney ha messo a punto un simbolo GI per aiutare i consumatori a fare scelte più sane di carboidrati. Viene visualizzato il simbolo su una serie di alimenti che sono stati testati per l'indice glicemico da parte di un laboratorio di analisi accreditato.
Il passaggio a un basso GI dieta-le basi
