Che le stelle veramente eat

Chef Kate McAloon ci lascia entrare i segreti alimentari dei suoi celebri clienti

Chef Kate McAloon è lo chef sano scelta per molti personaggi famosi, tra cui Miranda Kerr e Orlando marito Bloom, Gwyneth Paltrow e il marito Chris Martin, Steven Spielberg e sua moglie Kate Capshaw, Meg Ryan, Sheryl Crow, Courteney Cox e David Arquette.McAloon è la donna dietro il cibo servito a loro cene di Hollywood e serate di domenica, così come il piatti sulle loro tavole, a volte pasto in famiglia. "siamo tutti qui per vivere e il cibo è una delle più grandi gioie nella nostra vita se lasciamo che sia," McAloon says.So che cosa è circa il suo cibo che lo rende così speciale ? McAloon dice: "E 'sempre sano e pulito, ma è il sapore che contraddistingue il mio cibo e ho capito di usare una tonnellata di erbe aromatiche e spezie." Ecco ciò che lo chef di Seattle-nato aveva da dire circa le abitudini alimentari di alcuni dei celebrità più potenti del mondo.

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Miranda Kerr e Orlando Bloom

il rapporto di lavoro: McAloon iniziato la cottura per Orlando Bloom dopo Gwyneth Paltrow li presentò e ha incontrato Miranda Kerr in le prime fasi della storia d'amore della coppia. "Miranda è davvero così delizioso e lei ama ottimo cibo", dice McAloon. "Ha chiesto che faccio il cibo per lei Vogue Australia, coprire riprese a Los Angeles lo scorso ottobre e per il suo 60 Minutes intervista e il suo tiro David Jones."

Cibo preferito: Kerr ama salmone selvatico, un sacco di vegies freschi, quinoa , polvere di cacao e cocco. Bloom ama hamburger di tacchino

capriccio alimentare:. "Miranda mangia un sacco di cibo – non solo quantità modello", dice McAloon. "Lei e Orlando mangiare solo cibo biologico certificato e sempre preferiscono le opzioni senza glutine e basso indice glicemico. Di conseguenza, ho iniziato a sperimentare con un sacco ricette più alternative. Io uso molto di più di cocco, semi di chia e senza glutine ingredienti che ho fatto prima "

il più grande indulgenza:". Miranda non limita le sue scelte alimentari, ma limiterà la quantità si mangia di loro ", dice McAloon. "Lei e Orlando non bere molto alcol, ma Miranda avrà un buon bicchiere di organico Un vino o champagne in una notte speciale."
Gwyneth Paltrow

Il rapporto di lavoro : Gwyneth Paltrow sentito parlare McAloon da un celebre manager. Ha chiesto McAloon preparare il cibo sul set del film Iron Man per i tre mesi di riprese. "Dopo di che, io cucinare a casa sua circa due o tre volte alla settimana", dice McAloon. "Gwyneth ha due figli, Apple e Moses, e ho dovuto venire con cose nuove a misura di bambino per la famiglia tutto il tempo. Mi piacerebbe tagliare le verdure così finemente i bambini non sapevo nemmeno li stavano mangiando."

cibo preferito:. avvolge asiatici con carta di riso, gamberi, semi, noci e erbe e una salsa di immersione asiatico con agave e tamari

Il cibo vezzo: "ho scoperto Gwyneth non era che una rigorosa con nulla fino a quando il cibo era sano, fresco e biologico ".

Il più grande indulgenza: fetta di cioccolato bianco McAloon, noto come "Blondies". Esso comprende marshmallows, cioccolato e cocco, ma c'è un'alternativa più sana. "Gwyneth li amava così tanto che li mise sul suo sito Goop", dice McAloon
Courteney Cox

Il rapporto di lavoro:. McAloon è diventato un habitué della casa di Malibu di star di Friends Courteney Cox e David Arquette attore nel 2005 (la coppia si è separata lo scorso anno). "Farei parti per David e Courteney quasi ogni Domenica", dice McAloon. "Non hanno mai saputo se 10 o 30 persone stavano per alzare, ma vorrei sempre dire: 'Nessun problema', e cambiare il mio menu sul posto per adattarsi. La gente appendere circa tutto il pomeriggio e mi piacerebbe di solito preparare hors d 'opera, bevande e un buffet di tipo diffusione per la cena ".

Cibo preferito: Cox ama piatti in stile mediterraneo, come il petto di pollo con pomodoro, basilico e salsa di aglio, o un pesce bianco, come halibut con le erbe. Arquette piace fagioli neri di McAloon, cumino e peperoncino zuppa

capriccio alimentare:. Con la pasta, era sempre basso contenuto di carboidrati. "Courteney sempre voluto meno carboidrati", dice McAloon

Il più grande indulgenza:. I dessert, che vanno dalla salute al decadente. "Mi piacerebbe anche fare cocktail sorprendenti, come margaritas agave con succo di lime fresco", dice McAloon
Steven Spielberg e Kate Capshaw

Il rapporto di lavoro:. I Spielberg fermati per il pranzo al Paltrow di mentre McAloon stava cucinando un giorno. McAloon poi trascorso i prossimi tre anni la cottura per le Spielberg due o tre volte a settimana. "Kate ama cucinare, lei ama davvero il cibo e può fare quasi tutto, ma è anche molto occupato", dice McAloon. Lei descrive cucine dei Spielberg 'come il migliore che abbia mai avuto in "Kate ha avuto i migliori coltelli, le migliori attrezzature, perché lei ama il cibo così tanto", dice McAloon

Cibo preferito:.. Spielberg ama il pollo di McAloon torta di piatto. Capshaw ama il suo gusto jalapeno.

capriccio alimentare: Spielberg non mangiare nulla di troppo piccante e scelgono sempre organico. "Mangiano piccole porzioni di quasi tutto ciò che vogliono", dice McAloon

Il più grande indulgenza:.. Entrambi amano le "bionde"

Leggi il blog di Kate McAloon per il corpo + anima qui .