La verità su proteine:. Nutrizione proteina Facts

si sta già ricevendo abbastanza proteine ​​

"Non c'è modo troppo hype su proteine ​​- o meglio, una percepita mancanza di essa nelle diete delle persone", dice Marion Nestle , PhD, professore di nutrizione, studi di cibo, e la salute pubblica alla New York University. "La realtà è, se si consumano abbastanza calorie, probabilmente stai mangiando un sacco di proteine." La maggior parte dei nutrizionisti concordano sul fatto che le donne attive hanno bisogno di circa mezzo grammo per chilo al giorno, o circa 65 grammi per una donna di 130 chili. E secondo l'USDA, la maggior parte di noi - anche i vegetariani - mangiano 69 grammi di proteine ​​al giorno, quindi siamo in chiaro. (Se si esercita per più di un'ora cinque o più giorni alla settimana, urtare la vostra presa a 0,75 grammi per chilo.) Basta non lesina a colazione e poi caricare fino a pranzo ea cena, perché mangiare proteine ​​nelle AM ​​può contribuire a contenere l'apporto calorico per il resto della giornata.

proteina aiuta a bruciare più calorie ...

Ogni volta che si mangia, il corpo utilizza l'energia (aka calorie) per abbattere il cibo e assorbire le sostanze nutritive, che stimola il metabolismo. Quando si infilare in grassi o carboidrati, circa il 5 al 15 per cento di quelle calorie andare verso il processo di digestione. Con proteine, è più simile a 20 al 30 per cento. Questo perché proteina è costituito da amminoacidi tenuti insieme da legami peptidici, che sono forti piccole ventose. Affinché il vostro corpo di utilizzare gli aminoacidi per riparare il tessuto, il trasporto di ossigeno in tutto il flusso sanguigno, e gli anticorpi sotto forma di immunità d'amplificazione, i legami peptidici devono essere rotti; questo significa che il vostro stomaco deve lavorare di più, che prende energia supplementare.

... ma può ancora fare ingrassare.

che il metabolismo picco non significa che la proteina è un omaggio. Se mangiare troppo, è possibile ottenere il peso, non importa dove le calorie vengono. Secondo un recente studio nel ufficiale
American Medical Association, i volontari che hanno consumato un extra di 1.000 calorie al giorno guadagnato peso, se 5, 15, o 25 per cento di quelle calorie provenivano da proteine. Mentre dietisti hanno snellita con i piani di low-carb come Atkins, South Beach, e Paleo, il loro successo è probabilmente perché hanno tagliato le calorie e carboidrati raffinati respinsero, non perché hanno upped il loro apporto di proteine.

Carne non batte proteine ​​di origine vegetale.

di 20 aminoacidi che compongono le proteine, 11 sono prodotti dal corpo e nove provengono dal cibo. Carne, pollame, pesce, uova, latticini e contengono tutti e nove, che è il motivo per cui si può avere sentito li ha chiamati proteine ​​complete. Ma alimenti di origine vegetale, come noci, semi e cereali, sono carenti o estremamente basso in uno o più di questi aminoacidi, dice Margaret McDowell, PhD, RD, un nutrizionista presso il National Institutes of Health. Fino a quando si mangia una varietà di questi alimenti, anche se - si pensi riso e fagioli marrone o cereali integrali e latte di soia - si otterrà il nove si ha bisogno. Bar, polveri, e scuote fatto con la caseina o siero di latte, due proteine ​​del latte, sono complete opzioni on-the-go.

Otterrete di più dal vostro allenamento se proteine ​​libbra dopo.

non c'è bisogno di essere un maratoneta di beneficiare di un cacciatore di proteine. "I muscoli sono come spugne per 30 a 45 minuti a destra dopo l'esercizio, se hai fatto allenamento cardio o la forza", dice John Ivy, PhD, professore di kinesiologia presso l'Università del Texas. Se si dà loro alcune proteine ​​in quella finestra magica, sono pronti a metterlo in uso ricostruire e riparare le microtears nel tessuto muscolare che si verificano ogni volta che si lavora su un sudore. Questo ti fa meno dolente il giorno successivo e aumenta la massa muscolare magra, che aiuta il vostro corpo a bruciare calorie in modo più efficiente 24-7.

Scegli uno spuntino post-allenamento con 12 a 14 grammi di proteine ​​e circa il 40 per cento delle calorie hai bruciato (45 minuti sulle torce ellittiche circa 300 calorie, a guadagnare un pick-me-up 120 calorie, per esempio). Le migliori scommesse: una tazza di yogurt magro greco con frutti di bosco, una manciata di cracker e formaggi a pasta filata, o una mezza bagel con il burro di arachidi. Oltre a proteine, ognuna di queste combinazioni contiene carboidrati, che accelerano rammendo muscolare e riempire le vostre riserve di glicogeno, una forma di energia che i combustibili durante intensi periodi di attività.

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C'è una cosa come troppe proteine ​​

ci sarebbe voluto un po 'di sforzo serio, ma OD'ing sulla proteina -. per esempio, mangiare centinaia di grammi al giorno - può portare a problemi, secondo la ricerca. Ecco perché: Come il vostro corpo digerisce proteine, produce l'azoto come un sottoprodotto, che i reni devono lavorare per elaborare ed eliminare come urina. Pertanto, enormi quantità di proteine ​​mettono a dura prova big-time sui reni. E non sono gli unici organi colpiti da troppo di una cosa buona; alcune fonti di proteine ​​possono danneggiare il cuore troppo. Un recente Harvard School of studio sanità pubblica ha scoperto che avere una piccola porzione di carne rossa al giorno aumenta la probabilità di morire di malattie cardiovascolari e altre cause del 13 per cento, con un consumo di carni lavorate, come pancetta e hot dog, UPS le vostre probabilità di 20 per cento.