ソルトについて

塩化ナトリウム（塩）は化合物NaClです。ナトリウムと塩化物の元素で構成されており、地球上で最も基本的な分子の1つです。塩はとてもシンプルで豊富なので、私たちはほとんど当然のことと思っています。約世界の表面の68％は、世界の海と海に覆われています。海水は約です。 3.5％の塩濃度。つまり、海が完全に干上がった場合、赤道の周りに高さ180マイル、厚さ1マイルの壁を作るのに十分な塩が残されることになります！
塩は世界の多くの地域で自然に発生します。ミネラル岩塩（岩塩）。

塩は、ミネラル岩塩として世界中で自然に発生し、海水や塩湖でも発生します。世界の海には十分な塩があり、塩を使ってヨーロッパの実物大の地形図を5回以上作成することができます。海洋には、重量で平均2.7％の塩が含まれています（海水中の総固形分は平均3.5％で、その77％が塩です）。

塩には、岩塩、蒸発塩、太陽塩の3つの基本的なタイプがあります。

岩塩
通常、地下深部の堆積物は、掘削と発破によって採掘され、生産されます。岩塩。

蒸発
塩水、または塩水は、真空鍋と呼ばれる密閉容器内で、蒸気熱を用いて部分真空下で沸騰させます。塩水は精製され、大型の蒸発器に供給され、そこで塩が結晶化して粒状の塩になります。

太陽蒸発
太陽塩は、海水の自然蒸発によって生成されます。塩水は浅い池に捕らえられ、太陽と風によって蒸発させられます。典型的な太陽エネルギー作物の生産には1年から5年かかります。

米国で販売または使用されている食品グレードの塩のほとんどすべては、塩水の真空蒸発によって生産されています。ただし、機械的蒸発の前に、蒸発器でスケーリングを引き起こす可能性のあるミネラルを除去するためにブラインを処理することができます。塩水を化学処理した後、沈殿させると、溶存カルシウム、マグネシウム、硫酸塩のレベルが低下します。

さらに、これらはバスソルトを浴びるときに体に吸収させたいミネラルです。そのため、ここサンフランシスコバスソルトカンパニーでは、純粋で混じりけのない太陽塩のみを使用しています。

北米で生産される塩の純度は、供給元の塩の種類によって異なります。岩塩は通常95％から99％のNaClの範囲であり、機械的に蒸発した塩と太陽塩は通常99％のNaClを超えます。ソーラーソルトの他の主な成分は、硫酸カルシウムとマグネシウム、および塩化マグネシウムです。

ここサンフランシスコバスソルトカンパニーでは、可能な限り多くの天然ミネラルを保持する天然ソーラーソルトのみを使用しています。

私たちの塩は、サンフランシスコ湾の海岸に沿って塩を作るという長い伝統から来ています。日光と風を利用して、湾の水によって運ばれる天然の塩をゆっくりと濃縮して結晶化します。