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健康な髪を維持するための最適な栄養に関しては、バランスがすべてです。 「髪は成長の早い組織であり、あなたの体に要求を与える可能性があります」と、ニューヨークとロンドンのフィリップキングスリー毛髪センターの主な毛髪学者で製品開発のディレクターであるブライアントンプソンは言います。 「タンパク質、複合体炭水化物、ビタミンとミネラルの混合物が必要です。しかし、特定のビタミンやミネラルなど、1つを大量に摂取すると、髪の成長に問題が生じる可能性があります。」
良い髪の栄養は、髪の構成要素である十分なタンパク質を摂取することから始まります。次に、髪の成長のためにタンパク質を組み立てるのに役立つ複雑な炭水化物が必要です。 「タンパク質を検討した後、吸収可能な形で鉄を摂取することは、髪の成長に関する限り、最も重要なミネラルの1つです」とトンプソンは言います。他の重要なビタミンとミネラルには、エネルギー生産と良好な髪と肌の問題の構築に関連するビタミンB群、葉酸、B12、亜鉛が含まれます。
彼の著書 The Hair Bible：A Complete Guide to Health and Care （Aurum、2003）、有名な美容師のフィリップ・キングスリーは、健康的でたんぱく質が豊富な朝食を毎日食べることの重要性を強調しています。彼は朝にあなたの毛包へのあなたのエネルギーレベルが彼らの最低であると言います。ここでは、トンプソンとキングスリーが推奨する食品のリストを、新鮮な果物や野菜と一緒に摂取することをお勧めします。
ビーフ
あなたが高コレステロールを持っていないならば、トンプソンは最適な髪の健康のために週に2回赤身の肉を食べることを勧めます。牛肉には必要なタンパク質だけでなく、健康な髪に重要なミネラルであるビタミンB群、鉄分、亜鉛も含まれています。
推奨される1食分量： 3.5オンスの焙煎した赤身の牛肉、175カロリー
卵または卵白
ベジタリアン？健康上の理由で赤身の肉を食べることはできませんか？次に、卵白が行く方法です。 「動物性タンパク質を食べることができない場合は、卵白が次善の策です」とトンプソンは言います。 「彼らの価値は私たちの社会では過小評価されています。」
推奨される1食分量： 大きな卵1個、84カロリー
ブラウンショートグレインライス
複雑な炭水化物が必要です。これは、食事時にタンパク質源を使用して、精製された炭水化物よりも長期間にわたってエネルギーを供給します。茶色の短粒米は理想的な形です。また、ビタミンB群と食物繊維の優れた供給源でもあります。
推奨される1食分量： ドライライス1/4カップ、179カロリー
カッテージチーズ
たんぱく質がたっぷり入った朝食や、卵を作る時間がない外出先での昼食には、低脂肪のカッテージチーズを試してみてください。フルーツを追加するために、いくつかの新鮮なベリーを上に載せます。さらに、カッテージチーズもカルシウムの優れた供給源です。
推奨される1食分量： 脂肪1％のカッテージチーズの半分のカップ、72カロリー
ベーコン
体重を減らそうとしている場合は食べるのは良い食べ物ではありませんが、キングスリーは余分なビタミンB群、亜鉛、タンパク質のために通常のベーコンを食べることをお勧めします。
推奨される1食分量： 揚げベーコン、3.5オンス、576カロリー
サーモン
朝食、昼食、夕食時にスモークまたはフレッシュで試して、B12を含むビタミンB群、その他のビタミンやミネラルと一緒にたんぱく質を適量摂取してください。
推奨される1食分量： 新鮮なサーモンの切り身、3.5オンス、180カロリースモークサーモン、2オンス、71カロリー
元々はLHJ.comで公開されていました