アメリカ人は長い間、便利な給餌のために瓶詰めの離乳食に依存してきました。過去数年間で、ますます多くの加工食品オプションが子供向け食品市場に参入しました。大手ブランドは、速くて便利なものを必要とする忙しい親を助けるという名目で、パッケージ化された「幼児用食事」と「学校給食」に拡大しました。最善の努力と意図を持った保護者であっても、自分で食べ物を作ったり安全に梱包したりできない場合があります。私のクライアントの1人は、生後8か月の自家製のオーガニックベビーフードを最初の一口から提供していました。しかし、息子と一緒にイギリスに旅行している間、彼女は「万が一に備えて」数瓶の食料を持ってきて、飛行中に新鮮な品物を使い果たしました。困ったときに、商業的に不快な食べ物を購入するためのヒントをいくつか紹介します。
•カロリーが最も高いもの、つまり単位重量あたりの食物が多いものを選びます。
•フィラーのない有機食品の瓶を探します。
•jarの有効期限が過ぎていないことを確認してください。
•化学物質や防腐剤を含まない食品を選択してください。
•赤ちゃんに菜食を与える場合は、瓶または容器にあるベジタリアン協会の「V」記号を探して、それが本当に菜食主義者であることを確認してください。
自家製のメリット
赤ちゃんは通常、最初の1年間で体重が3倍になります。彼らが食べるものであるならば、これは彼らに最高を与えるための最も重要な時期です。あなたは毎日あなたの子供に新鮮な自家製の食べ物を与えることができないかもしれませんが、あなたが努力するときあなたとあなたの子供のための利点はここにあります。
より栄養価が高い
自家製の食品は、特にビタミンAとBの栄養素をより多く保持するため、市販の離乳食よりも栄養価が高くなります。これは、食品の加工が少ないためです。不快感を与えるプロセスでは、圧力下で非常に高い熱を使用する必要があります。あなたが家で料理するときにあなたが生み出すことができるよりはるかに多く。残念ながら、多くのビタミンは熱によって破壊されます。
市場に出回っている離乳食の中には、コーンスターチ、小麦粉、化学加工デンプン、または「タピオカ」（コーンシロップ、デンプン）などの添加物や増粘剤が含まれているものがあります。これは、赤ちゃんが果物や野菜を減らし、「フィラー」を増やしていることを意味します。消費者はまた、あなたのお金に対する栄養と価値を減らしています。
より多くの制御
自分で食べ物を作ることで、子供が何を食べているかを正確に知ることができます。あなたは彼らの食事を監視し、どのビタミンと栄養素が不足しているかを知ることができます。 2002年のサンフランシスコクロニクルの調査によると、子供のカロリーの40％以上が高速食品や加工食品からのものであると報告されています。加工食品のラベルを読んだり解読したりするのではなく、自分で食品を作ることに時間を費やしてください。
化学薬品や防腐剤は使用していません
あなたの食べ物には、あなたがそこに入れなかったものは何も追加されません。貯蔵寿命を維持したり、食品の材料を偽装したりすることはありません。防腐剤には、糖尿病、癌、心臓病に関連する部分硬化油やトランス脂肪が含まれます。
味
便利なこともありますが、市販の離乳食の大きな欠点は、実際の食品とはほとんど関係がないことです。新鮮な旬の食材の方が美味しいです。赤ちゃんの頃から離乳食を食べたことがないかもしれません。食べたくない、または食べたくないからです。自家製の離乳食を与える場合、あなたの子供は最初の一口から本物の食べ物を高く評価します。これらは、成長するにつれて彼らが楽しみ続けるフレーバーと食品になります。瓶詰めの離乳食は、すべての果物や野菜で利用できるわけではなく、季節限定でもありません。赤ちゃんが家族の他の人と一緒に後で食べてほしい果物や野菜のオプションを紹介する機会を逃すかもしれません。一部の子供たちは、味気ない、滑らかな、不快な食べ物に慣れており、後で同じ本物の食べ物や食感に再導入するのが困難です。
無駄が少ない
食べ物を作ることで、量、味、食感、費用を管理できます。部分的に食べた食べ物の瓶を捨てる必要はありません。代わりに、赤ちゃんが食べるとわかっているものを調理したり、冷凍庫で自家製の食べ物の寿命を延ばしたり、自分で子供の食べ物を食べたりすることができます。
単一の丸ごとの食品から多様性を作成します。焼き芋を作るときは、いくつかをピューレにし、断片を柔らかい塊に切り、残りをそのままにしておくことを選択できます。自家製のピューレは丸ごとの食品で作られているので、残り物は家族全員のためにスープ、おかず、ソースにすることができます。離乳食の瓶からおいしいスープを作ることを考えたことがないので、疑うかもしれません。しかし、多くのお気に入りのクリームスープは、謙虚で新鮮なピューレから始まります。
より少ないコスト
あなたが賢く買い物をして大量に調理するならば、あなた自身の離乳食を作るための費用はしばしば市販の離乳食を買うよりも安いです。たとえば、4オンスの離乳食の瓶の価格は、ブランドと購入した場所に応じて、それぞれ.60〜 $ 1.20の範囲です。しかし、あなた自身の離乳食を作るとき、そして便利さを作り、季節のホールフーズを買うための私たちのヒントに従うとき、あなたは価格を節約することができます。ファーマーズマーケットでリンゴのピューレに十分なリンゴを2ドルで購入しましたが、レシピは16オンスでした。したがって、コストは4オンスのサービングあたり0.50ドルです。
リサ・バーンズによるプチ・アペティ・クックブック（ペンギン2005年3月）からの抜粋。
Lisa Barnesは料理本の著者であり、赤ちゃんと幼児向けの料理サービスであるPetitAppetitのオーナーです。彼女は、子供たちに新鮮で健康的な有機食品を提供したい北カリフォルニアの両親に、プライベートおよびグループの料理教室を教えています。詳細および無料のニュースレターへの登録については、http：//www.petitappetit.com
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