ステンレス製のフライパンの最も魅力的な側面の1つは、耐久性と、食品の風味に影響を与えずにステンレス鋼を調理する方法を除いて、輝きです。他の調理器具の材料のラインナップからステンレス鋼の鍋を実際に選ぶことができます-鍋が無視されない限り。高い調理温度、特にガスの炎にさらされたり、側面にこぼれたりすると、ステンレス鋼が黒くなり、きらめきがなくなる可能性があります。ただし、十分なエルボーグリースと石鹸水を使用すると、最悪の食品やカーボンの汚れを取り除くことができます。いくつかの家庭用品は仕事を楽にします。
非常にお湯でいっぱいの流しまたは洗面器に鍋を沈めます。大量の水に、酢（酢がない場合はアンモニア）を1カップから3カップの範囲でたっぷりと加えます。水は汚染物質に吸収されるため、食物やその他の物質の蓄積を緩めます。熱は材料に浸透するのを助け、酢またはアンモニアはそれを後押しします。
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ステンレス鋼の鍋を浸し、時々鍋を回転させて水をかき混ぜ、黒い堆積物をテストして、すぐに外れるかどうかを確認します。通常、一晩ではないにしても、少なくとも1時間は鍋を浸し、柔らかい毛のブラシまたはプラスチックのスクラブパッドでこすり、黒が剥がれるようにします。
鍋を浸してこすった後、流しを排水します。シンクが空になったら、ステンレス鋼のフライパンを温水ですすいでください。化学物質が完全に含まれていないことを確認するために、十分な水を流してください。
黒くなった部分が残っている場合は、フライパンの底を濡らします。重曹のペーストまたは歯石のクリーム（どちらでもかまいません）を、小さなボウルに歯磨き粉のような濃いペーストを作るのに十分な水と混ぜます。大さじ2、3が必要かもしれません。数滴の水に粉末を入れます。フライパンの底をほとんど覆うのに十分でない場合は、もう少し作ってください。
ペーストを鍋の底に薄く広げます。おそらく10〜20分間置いてから、過度の引っかき傷を防ぐために円を描くように動かして、鍋の表面の周りをそっとこすり始めます。柔らかい布またはプラスチックのスクラブパッドは、これに特に適しています。または、BonAmiやBarKeepers Friendなどの市販のクレンザーとポリッシャーを使用して、粉末状の場合は混合するか、待ち時間の後に、噴出可能な液体ペーストとして塗布してこすり洗いします。
ステンレス鋼の鍋の外側にたくさんのきれいな水を流して、化学物質の残留物を取り除きます。鍋の外側を注意深く調べて、すべての黒が消えているかどうかを確認します。
フライパンにオーブンクリーナーをスプレーし、フライパンをこすった後に黒い残留物が残っている場合は、気密性のあるプラスチックのゴミ袋に入れて密封します。オーブンクリーナーがない場合は、密封する前に、数カップのアンモニアまたは酢をバッグに注ぎます。
可能であれば、熱と日光を吸収するためにバッグを外に置きます。太陽に数時間浸してください。長くなるほど、オーブンクリーナーまたは液体が黒くなった外装に作用します。
濃い煙を吸い込まないように顔をバッグから遠ざけるように注意しながら、バッグを開けてください。鍋をこすり洗いし、よくすすいで黒の除去を完了します。