多くの主婦は、掃除の時間を節約するために、オーブンを掃除するために市販のオーブンクリーナーに頼ることがよくあります。オーブンクリーナーは強力な化学物質で作られていますが、主なものは水酸化ナトリウムまたは灰汁です。これは強アルカリ性または塩基性で、pHは約14です。幸い、酢は水酸化ナトリウムを中和する簡単な方法を提供します。酢の酸性の性質は、灰汁のアルカリ性との完璧な釣り合いです。
ほとんどすべての市販の市販のオーブンクリーナーは、水酸化ナトリウムまたは水酸化カリウムのいずれかを使用しています。これらの物質は両方とも非常にアルカリ性であり、それらの臭いは目や鼻腔を刺激する可能性があります。それらはアルカリ性のためにうまく機能し、オーブンの染みはしばしばそれらに匹敵しません。ただし、使用量が多すぎたり、クリーナーの化学薬品がオーブンに浸透したりすると、煙が長引く可能性があり、中和剤が必要になります。
一般的な酢は非常に弱い化学酢酸であり、さまざまな食品調理プロセスで使用されます。化学では、アルカリ性溶液の影響を打ち消す最善の方法は、pHが管理可能なレベルに下がるまで酸性溶液を適用することです。酢自体のpH範囲は2.4〜3.4です。つまり、ほとんどのアルカリ性物質に対する有用な中和剤として機能するのに十分な酸性です。
pHは、酢が灰汁ベースのオーブンクリーナーを中和する方法の背後にある秘密です。酸性でpHが低いため、事実上、オーブンクリーナーの高アルカリ性pHレベルを許容レベルまで「引き下げる」ことができます。これは、オーブンクリーナーからの強い臭いに対処するのに役立ちます。皮膚のオーブンクリーナーを中和するためにも使用できます。
完全に中性のpHは7.0です。ただし、酢が効果を発揮するためにオーブンクリーナーをそのレベルまで下げる必要はありません。臭いを減らすには、9.0程度に減らすだけで十分です。ほとんどの場合、100％酢を塗る必要があります。ただし、多くのスプレー面でのオーブンクリーナーの臭いは、50/50の水から酢への溶液で処理できることがよくあります。ただし、必要に応じて強度を上向きに調整することもできます。