コーネル大学によると、リンゴのジュースはサイダーとして知られています。リンゴは細かく切ってから砕いてこのジュースを放出する必要があります。サイダープレスは、リンゴからジュースを絞り出すために使用されるツールです。アップルサイダーは、秋のシーズン中、店舗や地元の農場ですぐに入手できますが、家庭用サイダープレスを使用して自分でアップルサイダーを作ることを好む人もいます。健康上の理由から、サイダープレスやその他すべての機器の適切な洗浄と消毒は不可欠です。コーネル大学によると、汚れたサイダープレスを使用すると、食中毒を引き起こす可能性があります。
サイダープレスをきれいな水で完全にすすぎ、大きな食品粒子を取り除き、より強力な洗浄と消毒のためにプレスを準備します。洗浄のこの段階では、サイダープレスを乾燥させる必要はありません。
プレスを分解し、高温の石鹸水を使用して手ですべての表面を完全に洗浄し、細菌の増殖を促進する粒子を取り除きます。プレス機を洗った後、よくすすぎ、きれいな表面で風乾させます。使用するたびにプレスを洗ってください。
バケツに2オンスの塩素系漂白剤と10ガロンの水を混ぜて、サイダープレス上の微生物を殺す消毒液を作ります。
テネシー大学エクステンションでは、使用する前にサイダープレスを消毒することをお勧めします。プレスを少なくとも2回完全にすすぎ、消毒液を完全に除去します。サイダープレスを消毒した後、もう一度風乾して、何らかの汚染物質がすでに付着している布で乾燥させることで発生する可能性のあるプレスの相互汚染を防ぎます。