キッチンストアで買い物をして、鉄板の選択に気づきます：スチール、クロムコーティング、平面または溝付き。ミニチュアグリルもあり、卵、パンケーキ、ベーコンだけを調理するために作られたものもあります。スチールグリドルが非常に人気があるのは、低温で調理する1つの滑らかな表面と、排出油を捕らえるトラフで構築されていることです。目詰まり、べたつき、やけどを防ぐために、定期的に掃除することが重要です。
鍋が少し冷えるまで待ってから、固いヘラで余分な食べ物、油、汚れをこすり落とします。表面がまだ少し暖かいときは、食べ物が簡単に拭き取られることがあります。表面の端から破片を一掃し、ぼろきれで捕まえます。非常に徹底してください。
軽石、ブリロパッド、または鉄板レンガでこすります。製造元の指示を確認してください。グリドルの種類ごとに異なるメンテナンスが必要です。新しいグリドルの表面には特別な処理が必要な場合があります。たとえば、推奨されるグリドルクリーナーと水を使用し、表面に傷がつかないように柔らかいブラシを使用します。
グリドルのトレイを取り外します。お湯で洗い流してください。中程度の粗いエッジのスクラバーを使用し、中性の食器洗い機用洗剤で表面を洗います。石鹸の泡を洗い、消毒水または漂白水に数分間置きます。トレイを取り出し、手で乾かします。トレイを1分間脇に置きます。
柔らかい布でトレイを拭いて、ピースを少し輝かせます。クラブソーダまたは少量の漂白剤で布を軽くたたきます。トレイの表面全体に微妙に湿らせた布を撫でて、トレイを輝かせます。
グリドルの主面をもう一度拭き取ります。トレイをスチールグリドルに戻します。次の日の料理に備えましょう。食事の合間にヘラで拭き取るなどの小さなメンテナンスを行います。