ChicagoCutlery®は、もともと1930年にプロの肉屋や食肉包装工場向けに作られました。製品が進化するにつれて、市場も進化しました。人気のブライダルギフトであるChicagoCutlery®セットのナイフは、通常の使用で一生続くことが保証されています。キッチンにこのような勤勉なツールがあれば、手入れと保管のニーズは広範囲に及ぶと思うかもしれません。
シンクに食器用洗剤と約1インチの温水を入れます。
<図>刃を手前に向けて、柔らかい布でそっと洗います。ウォッシュラグを2倍にしてブレードを覆い、石鹸布をきれいになるまでその長さまで流します。
ナイフをすすぎ、すぐに多孔質の布または洗って柔らかくしたリネンの布で乾かします。オリーブオイルまたは食用油を数滴、ブレードとハンドルにこすりつけてから拭き取ると、きれいに見えます。
良いナイフをナイフブロックに保管するか、壁に掛けられている磁気ストリップに当てて保管します。それらを引き出しの中に緩めに置いて、強打されたり、さらに悪いことに、道具を探し回っている人を傷つけたりするためにガタガタ鳴らさないでください。
<図>食べ物の兆候をすべて刃から取り除き、手で洗い、水に置いたままにしたり、濡れたままにしないことで、錆びた汚れを防ぎます。