オールクラッドLTD仕上げは、調理プロセス中に食品が鍋に付着するのを防ぎます。繰り返し使用すると、鍋の表面が茶色に変わったり、むらが出たり、剥がれ始めたりすることがあります。茶色でむらのある仕上がりは、油や残留物の蓄積が原因である可能性があります。これは、徹底的な洗浄で取り除くことができます。 LTD仕上げが剥がれている場合は、鍋を再コーティングする必要があります。
等量の水と重曹を組み合わせて、歯磨き粉と同じ濃度のペーストを作ります。
非金属のスクラブパッドを混合物に浸します。ペーストをLTDの焦げ付き防止仕上げに円を描くように加工します。重曹は茶色に変わるはずです。これは、仕上げから油や残留物を持ち上げていることを示しています。
冷たい流水で鍋をすすぎます。重曹が茶色に変色しなくなるまで、このプロセスを繰り返します。鍋の表面をタオルで乾かします。
鍋を深く掃除して、すべての残留物と堆積物を取り除きます。
中毛のスクラブブラシを使用して、緩んだコーティングをこすり落とします。鍋を冷水ですすぎ、緩んだコーティングを取り除き、タオルで乾かします。
焦げ付き防止表面修復スプレーの缶を振る。コーティングの薄く均一な層を鍋にスプレーします。コーティングが鍋に30分間作用するのを待ちます。
オーブンを華氏550度に予熱します。鍋を45分間焼きます。
鍋を取り出し、室温まで冷まします。調理面が不均一な場合は、調理層が均一になるまで鍋をコーティングして調理します。調理面の損傷の程度によっては、この処理を最大3回繰り返す必要がある場合があります。