テラコッタ調理器具は粘土でできており、ワンポット調理でよく使われます。調理器具は液体を保持し、蒸気と熱を食品に循環させることで食品を均一に調理します。鍋や食器は食器洗い機や電子レンジで安全です。また、清掃や保管も簡単です。テラコッタのピースは、最初に使用する前に味付けする必要があります。
シンクを水で満たし、テラコッタ調理器具を水に沈めます。最初に使用する前に6時間浸してください。
調理器具を物干しラックにセットして、24時間完全に風乾します。
電気またはガスレンジでテラコッタ調理器具を使用して調理する場合は、熱拡散器を使用してください。これにより、鍋や食べ物の焦げ付きを防ぎます。
使用後は毎回温水で調理器具を洗ってください。必要に応じて、液体食器用洗剤を使用できます。鍋の内側を石鹸水でこすり、頑固な汚れや付着した食べ物を取り除きます。石鹸を完全に洗い流します。