台所のカウンターやパントリーの棚に捨てられた食べ物を、消費する前に捨ててしまうことがよくあります。必要以上に購入することもありますが、料理をする前に食べ物が台無しになることがよくあります。ありがたいことに、持ち帰った食べ物をもう少し長持ちさせるためにできることがいくつかあります。
多くの人は、バナナを吊るすと、あざを避けることでこの果物を新鮮に保つのに役立つことを知っています。ただし、茎をラップで包むと、果物もより長く新鮮に保たれます。ラップはエチレンガスの放出を防ぎ、熟成プロセスをスピードアップします。
ほとんどの人はブラウンシュガーをあまり使用しないので、パントリーからブラウンシュガーをつかむと固くなるのは当然のことです。再び柔らかくするには、黒糖をリンゴのスライスまたは焼きたてのパンのスライスと一緒に密閉容器に保管します。砂糖が柔らかくなったら、通常1〜2日で、果物を取り除きます。
トマトは冷蔵庫ではなく、室温で保存することで、より長く新鮮に保ちます。また、トマトを逆さまにして、茎を下に向けます。これにより、トマトへの空気の流れと、かつてブドウの木に付着していたトマトから水分が逃げるのを減らします。
じゃがいもをスライスするとでんぷんが放出され、酸化し始めるとじゃがいもが灰色または茶色に変わります。特にジャガイモを後で調理する準備をする場合は、誰もこれを望んでいません。じゃがいもを白く保つために、冷水で覆います。冷蔵庫で一晩保存しても、翌日は白じゃがいもを食べることができます。
リンゴは私たちの体に良いのは事実ですが、リンゴがジャガイモをより長く新鮮に保つことも事実です。リンゴはエチレンガスを放出し、ジャガイモの発芽を防ぎます。リンゴをジャガイモの袋に入れて、暗くて乾燥した場所に保管するだけです。
あなたがそれらのしおれたサラダグリーンを投げる前に、それらを氷水浴に投げ入れてください。しばらく座ってもらいます。緑が浸るにつれて、水は葉の細胞を再水和します。グリーンがしっかりと元に戻るのがわかります。準備ができたら、グリーンを水から取り出して調理を進めることができます。
少しの準備で、ベリーは何日も新鮮なままでいることができます。保管する前に、酢1部と水3部の混合物でベリーを洗ってください。これは、天然の消毒剤およびカビキラーとして機能します。密閉容器に保管する前に、ベリーが完全に乾いていることを確認してください。容器をペーパータオルで裏打ちして水分を吸収し、ベリーから遠ざけます。
ハードチーズをスライスした後、チーズが乾き始め、崩れることがあります。これを防ぐために、チーズが水分を保持するのを助けるために、カットされた部分にバターをこすります。ラップで包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。
夏と冬のカボチャを丸ごと保管するときは、植物油でこすり、ほんの少しの輝きを残します。オイルは、肌を柔らかくし、スカッシュを台無しにする可能性のあるカビの斑点を防ぐのに役立ちます。スカッシュの準備ができたら、パントリーに数週間または数か月間保管します。
セロリ、にんじん、大根を冷蔵庫に入れる代わりに、準備してさいの目に切って細かくします。水を入れた容器に入れ、冷蔵庫に入れます。これにより、野菜は数日、場合によっては数週間、サクサクと新鮮に保たれます。