特定の種類の調理器具やフライパン、特にエナメル製品や鋳鉄は錆びやすいです。エナメル製品は、基本的に鋳鉄製の鍋の上部に塗られた色付きの磁器の層です。鍋を外に置いたままにしたり、水で満たされた流しに置いたり、単にストーブに浸したりすると、錆が発生する危険があります。ロースターパンの錆は健康に害を及ぼすことはほとんどありませんが、パンに有害です。
鍋の中に水が残っていたり、鍋の側面に触れたりすると、少量の錆が発生することがあります。鍋に水を入れたままにしておく時間が長ければ長いほど、ダメージは悪化します。さびは酸化の一種で、さびはゆっくりと鍋を通り抜けます。水を取り除き、ロースターパンをできるだけ早くきれいにすると、酸化プロセスを停止することができます。ただし、さびを未処理のままにしておくと、さびはゆっくりと鍋全体に広がります。さびは実際に鍋に大きな穴を形成して広がり、鍋を台無しにする可能性があります。
老婆の話や都市伝説では、さびを食べると破傷風につながる可能性があると言われています。さびを大量に消費する場合は破傷風の可能性がありますが、鍋から食べ物にこすりつけられる少量のさびから発生することはありません。さびから破傷風を発症する唯一の方法は、さびがロースターパンから大きな塊になって剥がれ落ちて食べ物に入る場合です。
Care2.comによると、少量の錆は潜在的な健康上の問題を引き起こしません。古いさびたパイプによって引き起こされたあなたの水のさびでさえ、健康上の問題を引き起こしません。さびの主成分は鉄であり、人体が成長と健康のために必要とします。ただし、さびた調理器具や調理器具を食べるのではなく、亜鉛を含む市販の栄養補助食品を服用してください。サプリメントを服用する前に、医師に相談し、鉄分が不足していないかどうかを確認してください。
さびは必ずしも危険ではありませんが、焙煎鍋で調理した食品の味を変えます。これらの微量のさびは、あなたの食べ物にあなたが好まないかもしれないわずかに銅のような味を与えるかもしれません。スチールウールで鍋の錆を取り除きます。焙煎鍋の底に少量の水を注ぎます。スチールウールを水に通し、液体で軽くコーティングしてから、さびた部分をこすります。鍋を真水ですすぎ、完全に乾かしてから使用してください。