挽き肉を使用すると、自宅で肉を加工して、ソーセージ、ミートローフ、その他のひき肉を使った料理を作ることができます。すべての挽き肉には少なくとも1つのプレートが付属していますが、他のプレートを購入すると、肉がどの程度粉砕されているかを判断できます。新しいプレートを購入する前に、まず肉挽き肉のサイズを決定します。
肉挽き肉のプレートを取り外します。これは肉が押し出される丸い部分です。
肉挽き肉のプレートを石鹸と水で完全にきれいにします。これにより、誤った読み取りが防止されます。
巻尺を使用して、肉挽き肉のプレート全体を測定します。プレートの中央を横切って、左右に測定します。
あなたが行った測定に基づいて、肉挽き肉のサイズが何であるかを決定します。 ＃5グラインダーのプレートの幅は2 1/8インチですが、＃8ミートグラインダーのプレートの幅は23/8インチです。 2¾インチの肉挽き肉プレートは＃10または＃12に分類され、3¼インチの肉挽き肉プレートは＃20または＃22に分類されます。寸法が37/8インチのミートグラインダープレートは＃32として指定されています。