トリベットはもともと料理の目的で作られましたが、今ではさらに多くの機能を果たしています。鋳鉄は、シリコン、マンガン、硫黄、リンなどの他の元素も含む鉄-炭素合金です。鋳鉄製のトリベットは、もともと鋳鉄の優れた熱分布と保持能力を利用して、頑丈で信頼性の高い調理面を作成するために製造されました。
鋳鉄製のトリベットは頑丈で信頼性があります。鋳鉄は、重合油脂で味付けされることがよくあります。調味料は、粘着性のあるコーティングを作成し、錆を防ぎます。同じ目的でエナメルを塗ることもできます。さびはもはや問題ではなく、こぼれた食品は簡単に掃除できます。
トリベットは一般的に1830年代まで錬鉄で作られていました。その後、鋳鉄製のトリベットが導入されました。 1850年代までに、ほぼすべてのトリベットは鋳鉄で作られていました。これは、鋳鉄の優れた熱分散と保持能力によるものです。
1800年代には、調理の多くは平炉で行われました。トリベットは、調理に使用される鍋やフライパンを保持するために作成されました。鋳鉄製のトリベットは、調理器具の底を均一に加熱して暖かく保ち、中の食品が均一に調理できるようにしました。今日、トリベットは主に鍋やフライパンを置くために使用され、カウンタートップやテーブルの表面を保護します。また、屋外での調理にも使用されます。トリベットは石炭の上に置かれ、そこで加熱されて調理器具の平らな表面を提供します。
いくつかの鋳鉄製のトリベットは基本的な円ですが、他の鋳鉄製のトリベットはさまざまな形で、さまざまな装飾スタイルに合わせて作られています。それらは、巻物や花などのエレガントなカットアウトデザインを示す場合があります。オンドリ、サンバースト、またはその他の装飾的な画像は、トリベットのデザインでよく見られます。溶かした材料をカスタムのトリベットキャストに注ぎ、最終的な形に冷却することで、さまざまなスタイルが作られます。一部のトリベットは、単にエナメルを塗って塗装しています。
鋳鉄製のトリベットのお手入れは簡単です。鋳鉄製のトリベットをお湯ですすぎ、必要に応じてスポンジで軽くこすります。研磨剤入りのクレンジングパッドや洗剤は使用しないでください。味付けされた鋳鉄から調味料が除去される可能性があります。エナメル鋳鉄の場合は、熱く湿った布できれいに拭きます。