ピザパンやベーキングストーンを持っていなくても、自宅でピッツェリアパイを再現できます。ピザを準備するために必要なのは、オーブンプルーフのハンドルが付いたフライパンだけです。オーブンでチーズを溶かす前に、スキレットを使用してピザ生地を事前に調理することで、トッピングが完了すると同時にピザ生地が完全に調理されるようになります。事前に混合または冷凍したピザ生地を使用すると、ピザを作る時間を節約できます。
フライパンでオリーブオイルまたはバターを中火から強火にかけます。オーブンを華氏400度に予熱します。
手を使って、ピザ生地をフライパンと同じ直径の円に平らにします。
ピザ生地をフライパンに移し、5分間、または底が茶色になるまで調理します。
ピザ生地を裏返して、焦げ目がつくまで反対側を調理します。
お好みのピザトッピングでピザをトッピングします。
フライパン全体をトッピングしたピザと一緒にオーブンに5〜10分間入れて、チーズを溶かし、トッピングを焦がします。