ケーキパンはかなり頑丈ですが、時々、予期しないことが起こります。おそらくあなたは友人にあなたの物を借りさせたか、それがなんとかしてへこんで台無しになりました。あなたがケーキを焼きたいと思っていて、あなたが持っているのがセラミック鍋だけであるなら、あなたは運がいいです-それはすることができます。ただし、通常の方法にいくつかの調整を加える必要があります。不必要な欲求不満を避けるために、急いでいる場合はこれを試さないでください。
ケーキが焼き上がるのに余分な時間があれば、セラミック製のベーキングパンでケーキを焼くことができます。ほとんどのケーキパンはアルミニウムまたはステンレス鋼でできており、セラミック製のベーキング皿よりも加熱にかかる時間がはるかに短くなります。ケーキのレシピが示す温度を変更する必要はありません。レシピに記載されている時間に加えて、さらに5分待ってください。次に、ケーキをチェックして、取り外す準備ができているかどうかを確認します。そうでない場合は、もう一度確認する前に、ケーキをさらに5分間与えます。これがセラミック皿で頻繁に焼くことが予想されるレシピである場合は、ケーキが完成したら、その鍋でケーキを焼くのにかかる合計時間を書き留めます。これにより、将来の時間を節約できます。
他のケーキパンと同じようにセラミックパンを準備します。グリースを塗って小麦粉をまぶし、可能であれば、鍋の底全体を覆うパーチメント紙を追加します。グリースを塗って粉にすることで、パーチメント紙と同様に、ケーキが鍋にくっつくのを防ぎます。両方のテクニックを組み合わせて使用することで、ケーキがセラミック製のベーキング皿の内側にくっつくのを非常に難しくします。他のベーキングディッシュと同様に、明るい光の下でセラミックのものにグリースを塗り、グリースを塗るときに常に回転させます。そうすることで、カバーした領域と、まだカバーする必要のある領域をより明確に確認できます。
ケーキが完成すると、どのタイプのパンを焼いても、そのパンの側面から引き離され始めます。真ん中はしっかりしているように見え、オーブンから引っ張るときに揺れることはありません。ケーキの真ん中に串を刺し、それを引き出して、濡れたケーキ生地がくっついていないか観察します。きれいに出たらケーキは出来上がりです。ねばねばしている場合は、ケーキをさらに5分間オーブンに戻します。いくつかの例外には、チョコレートやその他のフレーバーのチップスやチャンクをバッターに組み込んだケーキが含まれます。これらは何があってもねばねばするからです。焼くケーキがこれらの1つである場合は、グーがバッターであるか、フレーバーのチャンクまたはチップであるかをよく調べてください。
セラミック鍋は通常、ステンレス鋼やアルミニウムの鍋よりもはるかに重いです。通常のケーキパンから片手で冷却ラックにケーキをひっくり返すのに通常問題がない場合は、セラミックパンで同じテクニックを試すように注意してください。ケーキの端に鋭利な薄い刃のナイフをかけ、ケーキを緩めます。ケーキパンの上に、冷却ラックを逆さまに置きます。オーブンミットを両手で着用し、セラミックパンを裏返し、両手でラックに入れます。ケーキはラックに着陸します。パーチメント紙を使用した場合は、蒸気が入らないようにケーキの上部から引き離してください。フロスティングする前に、ケーキを完全に冷ましてください。また、セラミックパンを完全に冷ましてから清掃してください。急激な温度変化はセラミックパンを損傷する可能性があります。