バナナは、特に熟して購入した場合、すぐに腐ります。この果物は、消費のための非常に限られた時間枠を提供するので、小さな家族は、束全体を食べる時間がなくなる前に、茶色のどろどろしたバナナに直面することがよくあります。バナナの成熟を遅らせ、可能な限り長い時間枠で果物を新鮮に保つために、いくつかの対策を講じることができます。他のすべてが失敗した場合は、熟れすぎたバナナがプリンやパンなどのレシピでの使用に理想的であることを忘れないでください。
バナナがまだ緑色のときに購入すると、貯蔵寿命が最も長くなります。あなた自身のバナナを収穫するとき、それらがまだしっかりしていて緑である間に、木から房を取り除きます。バナナは木から最もよく熟します。
バナナは熟するまで室温で保管してください。直接の熱と光から離れたカウンター上のスポットが最適です。この用途のためにフルーツボウルまたはバナナラックを指定します。密封されたバッグや容器に保管しないでください。バナナの熟成が早くなります。バナナをリンゴやトマトから遠ざけてください。リンゴやトマトは、熟成を早めるガスを生成します。
バナナの熟度を確認してください。バナナの皮が明るい黄色で、シミや傷が比較的少ないときに、最高の熟度が達成されました。茎は柔軟でなければなりませんが、柔らかく、どろどろしてはいけません。
バナナが熟したら冷蔵庫に入れます。これにより、熟成プロセスが遅くなり、果物の鮮度が保たれます。皮はすぐに変色しますが、中の果実は最高の熟度を保ちます。熟していないバナナは完全に熟すことがないので、冷蔵庫に入れないでください。