熱帯地方から出荷されたバナナは緑色で出荷されるため、食料品店に到着する前に腐ることはありません。果物は主にでんぷんであり、砂糖よりも丈夫であるため、グリーンバナナは打撲傷に対してより耐性があります。しかし、それらはそのまろやかな黄色のバナナの風味を持っていません。完全に熟したバナナは、茶色の斑点が点在する濃い黄色の皮を持っています。バナナが熟し続けると、皮膚は暗くなり、最終的には黒くなります。数日で緑色のバナナが黄色になります。
バナナを開いたメッシュのバスケットに吊るして、空気がバナナの周りを循環できるようにします。ボウルにバナナを入れると、ボウルとバナナの皮の間に水分が溜まり、皮がカビになり始めることがあります。別のオプションは、木の板またはカウンターにバナナを残すことです。
数日待ちます。バナナは緑色を失い始め、黄色に変わり始めます。柔らかくなり、バナナのような香りがします。
テストバナナの皮をむきます。皮はバナナの中から簡単に剥がれるはずです。
熟したリンゴ、洋ナシ、その他の果物を入れた茶色の袋にバナナを単層で入れます。他に熟した果実がない場合でも、この方法は機能します。
バナナのできるだけ近くでバッグを折ります。バナナや他の果物はエチレンと呼ばれるガスを放出します。ガスの存在は果物が熟すのを促進します。バナナを袋に入れるとガスが濃縮され、数日でバナナが熟します。
待って。バッグを広げてバナナの皮の色を見て、毎日バッグをチェックしてください。黄金色のとき、バナナは熟しています。