ロッジの鋳鉄調理器具は頑丈で耐久性があり、適切な手入れと清掃を行うことで一生続くことができます。工場で味付けされているので、新品購入時に調味料は必要ありません。ただし、食品が表面に付着し始めた場合、またはくすんだ灰色に気付いた場合は、鋳鉄片を再調味することをメーカーが提案しています。
鋳鉄製調理器具を温かい石鹸水と固いブラシで洗います。すすぎ、タオルで完全に乾かします。
約大さじ1を溶かします。野菜のショートニングまたは大さじ1を使用してください。食用油の。鋳鉄片の内側と外側全体をコーティングするために、ペストリーブラシでそれを適用します。
オーブンの一番下のラックをアルミホイルで裏打ちして、滴る油やショートニングをキャッチします。
オーブンを華氏400度に設定します。
調理器具をオーブンの一番上のラックに逆さまに置きます。少なくとも1時間焼くためにそれを残します。
1時間後にオーブンの電源を切り、調理器具をオーブンで冷まします。
冷めたら鋳鉄片を取り出し、蓋をせずに乾燥した場所に保管します。