木製の道具は、ダイニングルームのテーブルに素朴で自然な外観を加えることができる魅力的な要素です。ただし、プラスチック、金属、セラミックの調理器具とは異なり、木製の器具は、繰り返し使用しても破れたり、ひびが入ったり、反ったりするのを防ぐために、保護仕上げが必要になることがよくあります。保護仕上げは、湿気をはじき、酸による損傷や永久的な汚れによる木材の損傷を防ぐのにも役立ちます。ただし、コーティング製品は時間の経過とともに剥がれたり割れたりするフィルムを残すことが多いため、乾燥しない食用油（木材に浸透する油）は一般に耐久性があり安全なオプションです。
木製の道具を洗い、一晩完全に乾かします。
ざらざらした質感に気づいたら、細かい砂の紙やすりで調理器具を軽く研磨します。きれいな布でそれぞれを拭き取ってください。
クルミやオリーブオイルなどの乾性油を使用してください。あなたはあなたの地元の食料品店または健康食品店で両方のタイプのオイルを見つけることができます。胡桃油は臭いが目立たないので適しています。クルミ油もオリーブ油も酸敗しやすいわけではありませんが、植物油にはその傾向があります。
きれいな布をお好みのオイルに浸し、均一な円を描くように木にこすります。たとえば、スプーンの両面をコーティングするときは、乾いた清潔な表面に置き、乾かします。
引き続き各器具に油をこすり、前後に塗り、それぞれを乾かします。
完全で均一な被覆を確保するために、各器具に少なくとも2回オイルを再塗布します。
今後、調理器具のくすみや質感の違いに気づいたら、このプロセスを繰り返してください。