そば蜂蜜とは？

そば蜂蜜は、主にそばの花から蜜や花粉を集めるミツバチが作る製品です。非常に濃い蜂蜜で、ブラックハニーと呼ばれることもあり、糖蜜に似た風味があります。

植物の事実

• Fagopyrum esculentumは、ミツバチにとって非常に魅力的な小さなピンク色の花のクラスターを生成します。ソバは小麦ではありませんが、その種は粉砕され、小麦粉とパンケーキのミックスに使用されます。これは、プロイとして知られる人気のカナダのパンケーキの主成分です。

制作の事実

• 米国でのソバの生産は、主に北部の平原で行われます。トーマス・ジェファーソン農業研究所によると、ミズーリ州などの夏の長い地域では、小麦に続く2番目の作物として栽培されています。植物の開花習慣が長いため、蜂蜜生産者にとって価値があります。

健康上のメリット

• そば蜂蜜は、子供向けの市販の咳止め薬の有機的な代替品です。今日のメディカルニュースによると、そば蜂蜜を1回服用するだけで、咳止めシロップよりも効果的に子供の咳を和らげることができます。