この耐熱材料は食品やその他の材料をオーブンの表面から遠ざけることができるため、多くの人がオーブンの底にアルミホイルを並べます。ただし、オーブンをアルミホイルで裏打ちすると、長期的には有害になる可能性があります。
オーブンをアルミホイルで裏打ちすると、熱による損傷を引き起こしたり、オーブンの性能に影響を及ぼしたりする可能性があります。 Premier Electric＆Gas Rangesによると、ホイルのシートは、要素に触れない限り、電気オーブンで使用できます。アルミホイルの主要な生産者であるレイノルズプロダクツは、オーブンの裏打ちにホイルを使用しないことを推奨しています。
アルミホイルは、特にラック全体を裏打ちするために使用される場合、オーブン内の空気循環を損なう可能性もあります。オーブンラックをホイルで完全に覆うと、循環が低下し、調理の問題が発生します。
オーブン自体の裏地はうまく機能しませんが、それでもホイルを使用して滴りをキャッチすることができます。調理食品の真下のラックに、端を上にしてホイルのゆるいシートを置くだけです。使用後はホイルをはがしてください。