ベーキングに使用されるコーンシロップは、15％から20％のデキストロースと、トウモロコシに自然に由来する他の糖で構成されています。ダークコーンシロップは糖蜜の風味がわずかにあり、ライトコーンシロップはマイルドな風味があります。味の違いは、白砂糖と黒砂糖の味に例えることができます。ダークコーンシロップしかない場合は、レシピでライトコーンシロップを置き換えることができますが、最終結果が少し異なる味になるように準備してください。
コーンシロップが滑りやすくなるように、計量カップの内側をクッキングスプレーで軽くコーティングします。
レシピで要求されているライトコーンシロップの量に等しい量のダークコーンシロップをカップに注ぎます。たとえば、レシピで1カップのライトコーンシロップが必要な場合は、1カップのダークコーンシロップを使用します。
ライトコーンシロップを追加するように指示されたら、レシピにダークコーンシロップを追加し、レシピの指示に従って準備を続けます。