ドライアイスは華氏マイナス109度の温度で凍結され、一時的な状況で肉を凍結状態に保つための最良の方法の1つと考えられています。冷凍肉を輸送するとき、または冷凍庫の電源が切れたときは、ドライアイスを使用して肉を冷凍して安全に食べるのに最適な時期です。ドライアイスは直接固体からCO2ガスに変わるため、解凍時に水が乱れたり面倒なことはありません。ただし、ドライアイスの使用に使用する容器は、ガスを逃がすために適切に通気する必要があります。そうしないと、容器にひびが入る可能性があります。
発泡スチロールの容器の上部を開き、蓋を横に置きます。
容器の底にドライアイスの層を置きます。可能な場合は、ドライアイスペレットがこのアプリケーションに最適です。
冷凍肉を下のドライアイスの上に置き、上から完全に覆います。上部には下部の2倍のドライアイスを使用します。
通常の新聞を丸めて、容器内のドライアイスの周りのすべての隙間を埋めます。容器全体が新聞でいっぱいになるまで詰めます。しっかりと詰める必要はありませんが、しっかりと詰める必要があります。
カバーを容器に置き、はさみを使用して、長さ約6インチのダクトテープを4枚切り取ります。
角のそれぞれをテープで留めますが、側面に沿ってテープを貼らないでください。角だけにテープを貼ると、側面が十分に曲がり、ドライアイスからのガスが排出されます。