フォンダンショコラは、ケーキやその他の焼き菓子を飾るために使用される砂糖ベースのアイシングです。フォンダンは既製の形で提供されるか、必要に応じて準備するためにミックスで購入することができます。準備されたフォンダンは、しなやかで生地のような一貫性のあるシートにロールアウトされます。フォンダンショコラは簡単に形にカットしたり、デザインに成形したりできます。また、ケーキの上に簡単にドレープして、ユニークなフロスティングオプションを利用できます。
作業エリアの表面を粉砂糖またはコーンスターチで軽くコーティングし、麺棒にほこりを払います。麺棒を使用して、フォンダンを1/8インチの厚さ、またはケーキデコレーションプロジェクトに必要な厚さに丸めます。
あなたが作りたいフォンダンカットアウトの形を選んでください。クッキーカッターをフォンダンにまっすぐ押し込み、完全に切り取られるようにします。必要な形をすべて切り取ります。
へらでフォンダンカットアウトを持ち上げ、脇に置きます。すぐに使用しない場合は、切り欠きを密閉容器に保管してください。