ダマスカス鋼は2000年にわたって鍛造されており、その美しい外観と印象的な機能性が相まって、ナイフセットのアップグレードに最適です。ダマスカス鋼は注意深く洗浄する必要がありますが、その鋭い刃は非常に耐摩耗性があります。それでも頻繁にナイフを研ぐ必要があり、そのプロセスは非常に簡単です。
右利きの場合は左手、左利きの場合は右手でセラミックロッドを持ちます。
もう一方の手で刃を取ります。ブレードをロッドまで20度の角度で保持します。ブレードはロッドに向かってわずかに回転します。
ゆっくりと穏やかな圧力で、ナイフをロッドの下部から上部に移動します。強く押す必要はありません。ナイフの端が滑らかで鋭くなるまで繰り返します。
ブレードの反対側で繰り返します。