マグナライト調理器具は、その耐久性と製造に使用される高品質の素材で知られています。これは、料理の伝承の歴史の中で長い歴史を持つ受賞歴のある調理器具ラインです。従来のマグナライト調理器具は鋳造アルミニウムから作られています。プロのシェフ向けの調理器具ラインとして、ハードアルマイトバージョンのマグナライトが導入されました。
硬質アルマイト処理を行うと、アルミニウムのコーティングが厚くなりますが、それでも単なるコーティングであり、損傷する可能性があります。最終製品の表面は暗褐色または黒色です。硬質アルマイト調理器具は、通常のまたは鋳造アルミニウム調理器具に損傷を与える可能性のある日常使用による塩分や摩耗に耐性があります。特別な清掃が必要です。
食器洗い機で硬質アルマイト調理器具を洗わないでください。食器洗い機用洗剤には、Magnalite ProfessionalCookwareの表面に損傷を与える塩が含まれています。使用するたびに、MagnaliteProfessional調理器具の内側と外側を完全に手洗いしてください。ふきんまたは柔らかいこすり洗いパッドを使用して、熱くて泡立った水で洗います。よくすすぎ、柔らかい布で乾かします。
スチールウールを使用して、調理器具に傷を付けたり損傷を与えたりする可能性があるため、焦げた食品を取り除くことは控えてください。焦げた食べ物を簡単に取り除くために、必要に応じて、焦げた鍋やフライパンを普通の水に一晩浸しておきます。硬い陽極酸化調理器具に付着した食品を取り除くためにナイフやその他の鋭利な器具を使用しないでください。
Bon Amiのような柔らかい研磨剤の粉末クレンザーを使用するか、重曹と水のペーストを作って、浸した後にMagnalite ProfessionalCookwareに残っている焦げた食べ物を取り除きます。
掃除後、鍋は均一な色調になり、マットな仕上がりに戻ります。硬質アルマイト処理された表面の暗いまたはかすんでいるスポットは、調理面に食品の残留物が残っていることを意味します。これらの汚れを取り除くために、クリーニングプロセスを繰り返します。完全に乾かします。
内部の変色を取り除くには、鍋に水を入れ、大さじ1を加えます。歯石のクリームまたは大さじ1。水1クォートあたりのレモンジュース。変色がなくなるまでストーブの弱火で煮ます。いつものように鍋を洗って乾かします。
調理済みの食品をマグナライト調理器具に長時間置いたり、調理器具を使用して冷蔵庫に保管したりしないでください。調理過程で使用される塩は、調理器具に損傷を与える可能性があります。
時々、Magnalite Professional Cookwareの内面を、鋳鉄調理器具と同じように食用油で軽くコーティングします。特に、長期間保管する場合はそうです。ペーパータオルで拭いてアクセスオイルを取り除きます。油はほこりを捕らえ、すばやくすすぐだけで、硬質アルマイト調理器具をすぐに使用できるようになります。