竹まな板のお手入れ方法

竹は「すべて」の草であり、フローリング、家具、調理器具、そして耐久性のある魅力的なまな板に使用されます。竹の丈夫で木質の繊維は持続可能です。交換に数十年かかる広葉樹とは異なり、植物は数年で成熟します。竹まな板はメンテナンスがほとんど必要ない投資ですが、ボードの寿命と見栄えを延ばすためにできることがあります。

清潔に保つ

• 竹のきつい木目と硬さ それをあなたが使うことができる最も安全なまな板の1つにしてください。ナイフの傷跡と水や蒸気への反応により、まな板に傷や微細な亀裂が生じ、バクテリアが繁殖する可能性があります。竹は自然に傷跡に強く、水を吸収しにくいですが、繊維であり、最小限の清掃と手入れが必要です。使用後は、温かいまたはお湯と石鹸でボードを洗ってください。 とすすぎます。水を拭き取り、ボードを風乾させます。バクテリアを殺すには、大さじ1杯の漂白剤の非常に希釈した溶液でそれをきれいにします 1ガロンの水に入れてからすすぎます。

機械を避ける

• 竹のまな板を食器洗い機に入れないでください 。持続的な水と熱により、反りやひび割れが発生する可能性があります。そしてそれを電子レンジから遠ざけてください。ボードのファイバーにそれだけの熱を加え、乾燥を早め、ひび割れを起こす可能性があるため、ボードのファイバーにストレスをかける理由はありません。定期的な洗浄とメンテナンスはバクテリアを殺すか抑制します。焼け跡の危険を冒したくない場合を除いて、鍋をボード上に置いてはいけません。焼け跡は砂で落とす必要があります。

油を塗って甘やかされた

• 食品グレードの鉱油の薄いコーティングで竹板の繊維を乾燥から保護します 。食品グレードのオイルは石油製品の安全な抽出物であり、薬局で安価に見つけることができます。ボードを最初に使用する前にオイルで軽くこすり、表面が乾燥または摩耗し始めたときにリフレッシュすることで、ボードを良好な状態に保ちます。植物油やオリーブ油などの食用油は使用しないでください。まな板上のバクテリアを阻害するのではなく、すぐに酸敗し、成長します。

分離して安全

• まな板の安全なプロトコルは、生の肉や魚の切断に使用されるものと野菜やパンに使用されるものを分離することです 。肉に付着したサルモネラ菌は、ボードの微細なへこみや裂け目に浸透し、サラダを切るときに温室のトマトに移る可能性があります。チャンスをつかまないでください。個別のボードを保管し、安全な清掃方法に従って、自分自身と餌を与えているボードを保護してください。

ウェットアンドワープ

• 竹まな板を反らせるのは手間がかかりますが、可能です。ゆがんだまな板を元に戻すための保証された方法はありませんが、木製のまな板で機能するトリックを試すことができます。 ボードを完全に浸します 流しの温水またはお湯にそれを浸すことによって。平らな板を上にして完全に平らな面に置き、板に重さを量ります。フリーウェイト、石、レンガ、または本の主要なスタックがそれを行う可能性がありますが、ウェイトは本当に重い必要があります。まな板をそのままにして、乾いたら形を変えます。そして、それを食器洗い機に入れないでください。