ベーキングや料理の最中に、必要な材料が足りないことに気付いたことがありますか？それは私に数回起こりました、そしてそれはいつもこのひどい小さなパニックの瞬間につながります。幸いなことに、ほとんどの材料の代わりに使用できることがわかっているので、その瞬間はすぐに終わります！ですから、次にレシピに必要なものがなくなったときは、慌てずに、私の便利な材料代替チャート無料印刷可能をチェックしてください。 ！
開示： この投稿には、AmazonやEtsyへのアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。つまり、この投稿のリンクの一部から少額のコミッションを獲得する可能性があります。詳細については、開示ページをご覧ください。
私の材料代替チャートが必要になる可能性を減らすために、レシピをまとめる前に、必ずすべての材料を引き出してください。そうすれば、何かがないかどうかを最初から見つけることができ、不足している材料を使用しない別のレシピを見つけることができる可能性があります。
もちろん、時間があれば、いつでもすぐに食料品店に駆け込み、不足している材料を手に入れることができます。しかし、私たちは皆、店に行くのは難しいことを知っていて、あなたがそこに行ったものを正確に手に入れるだけです。それらの少し余分な購入はすぐにあなたの予算を合計して台無しにする可能性があります。そのため、一般的な質素なルールは、食料品店に行く回数が少ないほど、節約できるお金が増えるということです。
便利な成分代替チャート
ニシンのようなもの（ちなみに、イワシと1：1）の代わりに、材料の代替チャートをいっぱいにするのではなく、代わりに、最も一般的な材料の代替と思われるものと、私が最も頻繁に調べていることを知っています。
これらは緊急のベーキング/調理状況の代わりになることを忘れないでください。ほとんどの場合、レシピが要求するものを正確に持っていることが最善です。一部の代替品は、レシピ内の他の材料と完全に組み合わされない場合があるため、最終的な結果は、元の必要な材料を使用した場合と同じ味、質感、または色にならない場合があります。そして他の人はとても完璧になるでしょう、誰もあなたが成分を変えたことを知ることはありません！置換がどれだけうまく機能するかを知る唯一の方法は、自分で試してみることです。
材料 | 金額 | 置換 | アクティブドライイースト。25オンス21/2ティースプーンのラピッドライズイースト
ベーキングパウダー 小さじ1杯 小さじ1/4のベーキングソーダ+小さじ1/2の歯石クリーム;または小さじ1/4のベーキングソーダ+1/2カップのバターミルク+レシピの液体を1/2カップ減らします ベーキングソーダ小さじ1杯はお勧めしませんが、ベーキングの緊急事態の場合は、小さじ4杯のベーキングパウダーを試すことができます。また、レシピの酸性液体（酢やサワークリームなど）を等量の全乳に置き換えます。
ブラウンシュガー 1カップ（パック） 1カップの白砂糖（レシピの最終的な味と色は少し異なりますが、甘さは同じでなければなりません）。または11/4粉砂糖;または1カップの白砂糖+1/4カップの糖蜜+レシピの液体を1/4カップ減らします ブロス（牛肉/鶏肉）1カップ1カップ野菜スープ;または大さじ1の醤油+3/4カップの水+大さじ3の水;またはブイヨンキューブ1個+沸騰水1カップ
バター（塩漬け） 1カップ 1カップマーガリン;または7/8カップの植物油+小さじ1/2の塩;またはショートニング1カップ+小さじ1/2塩 バター（無塩）1カップ7/8カップ植物油;または1カップのショートニング
バターミルク 1カップ 1カップヨーグルト;または大さじ1の酢/レモンジュース+3/4カップのミルク+大さじ3のミルク パン粉1カップ1カップ中力粉+小さじ1小麦グルテン
ケーキ粉 1カップ 3/4カップ+大さじ2の万能小麦粉+大さじ2のコーンスターチ タルタルクリーム小さじ1、小さじ2、レモンジュース/酢
卵 卵1個 大さじ3マヨネーズ;または1/2マッシュポテトバナナ+小さじ1/2ベーキングパウダー;または大さじ1杯の亜麻仁ミール+大さじ2.5杯の水（かき混ぜてから5分間セットします。これは亜麻の卵と呼ばれます。すべてのレシピで完全に機能するとは限りません）。または1/4カップの液体卵代替品。または2/12大さじ粉末卵代替品+2.5大さじ水 半分と半分1カップ7/8カップミルク+1大さじバター
ヘビークリーム 1カップ 3/4カップのミルク+1/3カップのバター;または1カップの無糖練乳 ハニー1カップ11/4カップ白砂糖+1/3カップ水
ケチャップ 1カップ トマトソース1カップ+砂糖大さじ1+酢小さじ1 レモンジュース小さじ1杯ライムジュース小さじ1;または小さじ1/2酢;または小さじ1杯の白ワイン
レモンの皮 小さじ1杯 大さじ2レモンジュース;または小さじ1/2のレモンエキス ライムジュース小さじ1レモンジュース小さじ1;または小さじ1酢;または小さじ1杯の白ワイン
ライムの皮 小さじ1杯 小さじ1レモンの皮 マヨネーズ1カップ1カッププレーンヨーグルト;または1カップのサワークリーム
リコッタ 1カップ 1カップのドライカッテージチーズ（ふるいにかけて余分な液体を排出します） 自生小麦粉1カップ7/8カップ中力粉+小さじ1/2塩+小さじ11/2ベーキングパウダー
ショートニング 1カップ 1カップバター;またはマーガリン1カップ+レシピの塩を小さじ1/2減らします サワークリーム1カップ1カッププレーンヨーグルト;または3/4カップのバターミルク+1/3カップのバター。または大さじ1のレモンジュース/酢+3/4カップのクリーム+大さじ3のクリーム
サワーミルク 1カップ 大さじ1の酢/レモンジュース+3/4カップのミルク+大さじ3のミルク-混合物を5分間置いて濃くします 大豆ソース1/2カップ1/2カップココアミノ/液体アミノ+味わう塩;または1/4カップのウスターソース+1杯の水
加糖練乳 14オンス 3/4カップの白砂糖+1/2カップの水+1 1/8カップのドライパワードミルク-沸騰させ、濃くなるまで頻繁にかき混ぜます（約20分） 植物油（ベーキング）1カップ1カップフルーツピューレ（アップルソースなど）
酢 小さじ1杯 小さじ1杯のレモン/ライムジュース;または小さじ2杯の白ワイン 白砂糖1カップ1カップ黒砂糖（レシピの最終的な味と色は少し異なりますが、甘さは同じでなければなりません）。または11/4粉砂糖;または3/4カップの蜂蜜
ワイン 1カップ 1カップのスープ（鶏肉、牛肉、または野菜）;または1カップの水 全乳1カップ1カップアーモンド/大豆/ライスミルク;または1カップの水/ジュース;または1/4カップの粉乳+1カップの水;または2/3カップの無糖練乳+1/3カップの水
私の無料の印刷物があれば、料理の途中でこのチャートを参照する方が簡単です。冷蔵庫に貼り付けるか、レシピバインダーに入れることをお勧めします。
無料の材料代替チャートをここからダウンロード
次回、ベーキング/クッキングバインドに参加するときに、この材料代替チャートがお役に立てば幸いです。
家族のお気に入りのレシピを最終的に整理したいですか？
ここをクリックして、
印刷可能なフローラルレシピバインダーを入手してください。 ！
50以上の印刷物（カバーとタブを含む）が含まれています！
私の材料代替チャートにない便利な代替品を知っていますか？以下のコメントでみんなと共有してください！
