この質素なレシピはレイチェルからのゲスト投稿です！
インスタントポット（別名Instapot）はとても素晴らしいです！この素敵な小さなキッチン家電はいつも私の心を吹き飛ばしています。バニラエッセンスを数回作ることを考えました。バニラエッセンスを作るための通常のプロセスは信じられないほど簡単です。瓶にウォッカを入れ、バニラビーンズを入れ、蓋をねじ込みます。次に、永遠にそのままにします あなたがそれを成し遂げたことさえ忘れている間！幸いなことに、インスタントポットでバニラを作ると、1時間以内にバニラエッセンスを使用する準備が整います。さらに、あなたの家は素晴らしいにおいがします！それは私の本の中でそれをかなり完璧なレシピにします！インスタントポットをお持ちの場合は、インスタントポットで作られた自家製バニラエキスのこのレシピを試す必要があります ！
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自家製のバニラエキスを作り終えたら、それを使用する方法をいくつか見つけたいと思うでしょう。このおいしいチェリーバニラパンのように、いつでも一緒に焼くことができます。または、私の自家製バニラホイップボディバターのような自家製美容製品に使用することもできます！
ウォッカ– 40％アルコール
マダガスカルバニラビーンズ4個
水1カップ
クォート缶詰ジャー
はさみ
1.缶詰の瓶とはさみをよく洗って乾かします。バニラビーンズを半分に切り、瓶に入れます。
2。スレッドラインにウォッカで瓶を埋めます。ふたを外したままにします。
3。インスタントポットの底にトリベットを置き、1カップの水を注ぎます。次に、缶詰の瓶をトリベットに置きます。
4。インスタントポットの蓋を所定の位置にロックし、圧力バルブを回して密閉します。バニラエッセンスを手動ボタンを使用して高圧で40分間調理します。圧力を解放するには、長い器具を使用して圧力バルブを開位置に回します。注意してください、蒸気が噴出します。
5。オーブンミットを使用して、インスタントポットからバニラの瓶を取り出します。瓶の蓋をねじ込む前に、抽出物を完全に冷ましてください。まだ暖かいうちに瓶に蓋をすると、真空シールされます。これで、自家製のバニラ抽出物をすぐに使用できるようになりました。豆を瓶に入れておくと、時間の経過とともに風味が強くなります。
涼しく乾燥した場所に保管。アルコール臭は来週から少なくなります。
レシピで述べたように、バニラビーンズを瓶に残して、そのままの状態で風味が強まり続けるようにしました。バニラがなくなったら、豆を使って何か他のものを作ります。将来、自家製のバニラ味噌が見られます！
私はこのバニラの貯蔵寿命やアルコールレベルなどをテストしませんでした。通常、バニラエッセンスの貯蔵寿命は数年です。この自家製のバニラ抽出物は、それほど長くは続かないかもしれません。私が読んだことから、それは少なくとも1年続くようですが、私はそれを見つけるのに十分な長さを持っていません！このレシピでは1クォートのバニラエッセンスを作りましたが、私は非常に多くのベーキングを行っているため、約2か月しか持続しません。
このレシピは、TIDBITS圧力鍋バニラエッセンスを元に作成されました。
伝統的な方法で自家製のバニラエキスを作ったことがありますか？