約40年前、北米のキッチンは電子レンジの贈り物を受け取り、すぐに稲妻の暖房のためにそれに依存するようになりました。若い世代は、それなしでオートミール、ホットチョコレート、またはポップコーンを作ることさえ想像できません。それでも、私たちの多くは電子レンジを誤って使用しています。確かに、私たちはアルミホイル、金属、またはプラスチックをザップすることは決してないことを知っていますが、特定の食品の再加熱には同様に危険なリスクがあります。
まず第一に、電子レンジは食物を均等に調理しません。これは、多くの場合、食物に存在する細菌が生き残ることを意味します。次に、マイクロ波爆風が発がん性毒素の産生に直接寄与する問題があります。マイクロ波のリスクを最小限に抑えるには、これらの6つの食品を調理したり温めたりしないでください。 ⓘ2 / 7 
砲撃またはシェルのない、硬化した卵が電子レンジで調理されると、卵が爆発する場所まで、内部の湿気がミニチュア圧力鍋のような極端な蒸気蓄積を作り出します！さらに怖い、卵は加熱されている間は電子レンジの内部に爆発しませんが、その後、熱い熱い卵があなたの手、皿、または口の中で噴出することを意味します。卵を蒸気爆弾に変えないようにするには、再加熱する前に卵を小さな断片に切ります。
あなたが卵で作るかもしれないより多くの間違いをチェックしてください 。
多くの新しい母親は、後で使用するために母乳を凍結して保管します。これは、電子レンジで再加熱されていない限り、素晴らしいことです。マイクロ波が食物のプレートを不均一に加熱するのと同じように、彼らは母乳のボトルを不均一に温めることができ、赤ちゃんの口や喉をひどく燃やすことができる「ホットスポット」を作成します。次に、再加熱プラスチックに伴う発がん性の危険があります。 FDAは、母乳とフォーミュラを解凍して、ストーブの上の鍋で再加熱するか、熱い水道水を使用することを推奨しています。回避策として、電子レンジで一杯の水を加熱してから、その中に袋または母乳のボトルを放棄することができます。
13 有効期限を発見しないでください 。
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加工された肉には、多くの場合、貯蔵寿命を延長する化学物質や防腐剤が含まれています。残念ながら、それらを電子レンジすることで、これらの物質があなたの健康のために悪化する可能性があります。電子レンジでの加工肉では、農業および食品化学のジャーナル Journalの研究によると、その過程で酸化コレステロールなどの化学変化に無意識のうちにさらされる可能性があります 。ジャーナル フードコントロールの研究 マイクロ波放射のバーストで加工肉を再加熱することは、コレステロール酸化生成物の形成に寄与することを示唆しています （警官）、冠動脈性心疾患の発達に関連して 。他の食事準備方法と比較して、電子レンジで加工された肉は、警官を食事に導入する可能性がはるかに高くなります。
症状がの虫や食中毒を指しているかどうかを判断する方法は次のとおりです 。
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ご飯、本当に？まあ、食品基準代理店によると 、電子レンジの米は、食中毒につながることがあります。米の問題には、Bacillus cereusと呼ばれる非常に耐性のある細菌の一般的な存在が含まれます。熱はこのバクテリアを殺しますが、 国際食品微生物学ジャーナルの発見によると、毒性のある胞子を生成することができます - そして驚くべきことに耐火性。多くの研究 米が電子レンジから出て、室温で残されたら、それに含まれる胞子が乗算し、食中毒を引き起こす可能性があることを確認してください あなたがそれを食べるなら。 （温かい米の湿った環境は、それを理想的な繁殖地にします。）米国政府のウェブサイト食品安全で説明されているように ：「B。セレウスは毒素を産生するバクテリアの一種です。これらの毒素は、2種類の病気を引き起こす可能性があります。1つは下痢を特徴とするタイプ、もう1つは吐き気と嘔吐を特徴とする催吐性毒素と呼ばれます。出典：さまざまな食品、特に米。」汚染された米を避けるために、それを沸騰させてから暖かくしてから、それを暖かく保ちます（fを超えて）食物を安全に保ちます。
これらの天才で時間、お金、労力を節約マイクロ波ハック 。
マイクロ波について実現する最も重要なことは、マイクロ波が内側ではなく外側から熱を熱くするため、熱が常に細菌を殺すとは限らないことです。そのため、特定の細菌が発生しやすい食品は、これらの細菌細胞が生き残ると病気を引き起こすリスクが高くなります。これを念頭に置いて、サルモネラ汚染の危険にさらされている鶏肉 、電子レンジにとって危険な食べ物かもしれません。鶏肉を食べる前に、存在するすべての細菌を除去するために徹底的に調理する必要があります。 マイクロ波は完全にまたは均等に調理しないため 肉のすべての部分、あなたは生き残った細菌が残っている可能性が高い 、サルモネラなど。 1つの研究 、生肉を再加熱した30人の参加者のうち、電子レンジを使用した10人全員が病気になりましたが、フライパンを使用した20人は元気でした。これは、他の調理方法と比較して、電子レンジでどの程度肉で生存できるかを示します。
調理する前に鶏肉を洗わないでください 。
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セロリ、ケール、またはほうれん草を残り物として後で食べて食べたい場合は、電子レンジではなく従来のオーブンで再加熱することを計画してください。マイクロ波で爆破すると、自然に発生する硝酸塩（自分で非常に良い）がニトロソミンに変換する可能性があります。これは発がん性である可能性があります。 。硝酸塩に富むビートとカブの再加熱にも同じことが当てはまります！彼らは同じようにおいしい寒さです。
電子レンジで再加熱してはいけない食べ物がわかったので、病気になる可能性のある残り物の種類を発見してください 。