チョコレート、脂肪、カフェイン、またはお菓子を1か月間あきらめてもらえますか？これらの女性はそうしました—そしてそれは正確にケーキではありませんでした。 「根深い習慣を断ち切ることは、特に好きな食べ物やカフェインのような中毒性の低い物質に関しては、焦点と決意が必要です」と、シカゴのノースウェスタン記念病院ウェルネスインスティテュートの栄養士であるドーンジャクソンブラトナーRDは言います。計画の。しかし、これらの女性にとって、心臓病への恐れ、精神的依存の心配、または単に最後の5ポンドを失いたいということは、彼らに必要なプッシュを与えました。これが彼らがどのように進んだか（ヒント：チョコレート好きは壁を登っていた）、そしてこれらのそれぞれを切り取る、または切り詰める方法のヒントです。
名前： Allison Hillman Buchalter
年齢： 35
職業： メリーランド州ボルチモアの医療教育者
身長： 5'7 "重量： 125ポンド
彼女が諦めたもの： チョコレート
アリソンにとって、彼女が心配したのは彼女が食べたチョコレートの量ではなく、彼女が得た激しい渇望であり、彼らが引き起こした不安定な行動でした。 「私は食器棚と車の周りをうろついてチョコレートを探しました」と彼女は告白します。彼女は毎日チョコレートを食べており、チョコレートが含まれていない限り、甘いものは食べる価値がないと感じていました。 「私はそれに依存しすぎているのではないかと心配しました。そして、私は完全なビンビンを持っていなかったにもかかわらず、私は本当の依存症を持っているように、その後それについて不安を感じました。」
悪夢。当然のことながら、アリソンは4人の女性のほとんどに苦労しました。彼女は自分の欲求を満たす食べ物を見つけることができず、毎日チョコレートベンダーに行くことを考えていたことを認めています。 「私は夜にスライスアンドベイクオートミールクッキーを食べ始めました」と彼女は言います。 「チョコレートを食べていたときよりもたくさんお菓子を食べました！」
さらに悪いことに、彼女の30日が経過すると、アリソンは1週間毎晩ブラウニーを食べました。ブラトナーによれば、アリソンにとって、完全な剥奪は裏目に出た。より良い戦略は、チョコレートを完全に禁止するのではなく、1日おきに制限することだったかもしれません。
アリソンに関して言えば、何かが絶対的で交渉の余地のない、毎日の必需品である場合、自分自身を否定することは、ビンジング、ビンジング、およびより多くのビンジングを引き起こす可能性があります。最愛の食べ物のためのスペースを確保し、部分的なコントロールを実践することは、激しい渇望を管理するのに役立ちます。チョコレートフィーンドにとって、Blatnerのお気に入りはCocoaViaの80カロリーのチョコレートスナックバーです。 「それらは部分的に制御されており、おいしいです。さらに、ダークチョコレートには心臓に健康的な抗酸化物質が含まれています。」それでも食べ物に心理的な影響が大きすぎると感じる場合は、それを望む状況を考慮してください。たとえば、母親とのストレスの多い会話の後に特定のスナックを欲しがる場合は、その間は避けて、リラックスしたときのために保存してください（ストレスの多い瞬間を和らげるために、散歩するか、10から後ろに数えてください）。すぐに、緊張ではなく喜びと関連付け始めるようになります。これは、制御不能な渇望を抑えるのに役立ちます。
名前： ステファニー・ヒルブランド
年齢： 31
職業： カリフォルニア州ハンティントンビーチの土木技師
身長： 5'7 "重量： 140ポンド
彼女が諦めたもの： カフェイン
ステファニーのカフェインの習慣は、毎朝2杯のグランデスターバックスコーヒー、昼食時に1杯または2杯のアイスティーまたはソーダ、そして午後遅くにさらにソーダで構成され、12時間の勤務時間中の彼女の力を助けました。 「それは私が朝と私の一日の最初の部分に集中するのを助けました、しかし私は本当にぎくしゃくしていて、そして午後に墜落していました。私は私の机で眠りに落ちていました！」彼女は言います。
ステファニーは冷たい七面鳥に行き、いつもの朝のコーヒーをカフェイン抜きのお茶に、ソーダを水に置き換えました。彼女は最初の2週間は毎日ひどい頭痛、圧倒的な倦怠感、そしてカップへの強い欲求を持っていました。 「コーヒーが飲めなかったのに夢中だった！」彼女が言います。彼女はまた、締め切りに間に合わせるのに役立った躁病の感情を逃しました。しかし、3週目までに、彼女はより平穏に感じました。彼女は実験の最後に一杯のコーヒーを戻しましたが、それを摂取し続けました。 「1日に1杯以上飲むと、今はエッジが効いて気分が悪くなります」と彼女は言います。 「それに加えて、締め切りに間に合わせるなど、必要なことはすべて、クレイジーなカフェインを高くすることなく達成できます。」
カフェインは依存症を引き起こす可能性があるため、ステファニーのような禁断症状を引き起こす可能性があるため、冷たい七面鳥は最善の選択肢ではない可能性があります。 「カフェインは短時間作用型であるため、すばやく上昇し、次に同じ速さで下降します。同じ効果を得るには、さらに飲む必要があります」とBlatner氏は説明します。より効果的な戦略は、半分のレギュラー/半分のカフェイン抜きを注文することによって、1日1〜2杯に徐々に減らすことです。離脱症状があり、通常は数日で治まる場合は、脱水症状（エネルギーザッパー）を防ぐために水をもっと飲み、果物、野菜、豆、ヒマワリの種などの繊維が豊富な食品を食べてみてください。これらはすべて時間がかかります。消化し、より持続的なエネルギーを与えるために。頭痛を和らげるには、アスピリンやイブプロフェンなどのカフェインを含まない鎮痛剤を服用してください。
名前： Elham Safaei
年齢： 25
職業： ロサンゼルスの南カリフォルニア大学の健康管理の大学院生
身長： 5'4 "重量： 124ポンド
彼女が諦めたもの： 甘いおやつ
エルハムはイラン出身で、ケーキとクッキーを入れたお茶を飲むことは日常の社会的習慣です。 「あなたが誰かの家に行くとき、人々はあなたにお茶とそれに合う甘いものを提供します」と彼女は説明します。 「学校では、1日に約6杯のお茶を飲みました。そして、習慣の力でお菓子も食べました。」これは、朝食時と昼食後のクッキーと、夜の友人との時折のアイスクリームを意味しました。 「私はそれが健康的ではないことを知っていました、そして私は本当に数ポンドを失いたかったです」と彼女は言います。
エルハムにとって最大の苦労は、お菓子を食べることの社会的側面でした。 「私はテヘランの家族を訪ねて何度も騙しました。それは私たちの文化の根深い部分であり、断ることはできませんでした。叔母のティラミスに抵抗することはほぼ不可能でした。」しかし、彼女が戻ったとき、彼女はブラトナーが彼女に与えたアドバイスに従い、お茶の休憩中であっても、彼女の渇望を静めるために常に2つの果物を持っていました。 「学校に戻って忙しいスケジュールに入ると、それほど見逃すことはありませんでした」と彼女は言います。
しかし、Elhamは30日後に再びお菓子を食べ始めました—彼女は彼女が永遠に自分自身を奪うにはあまりにもそれらを愛していると言います—しかし今では一口か二口のケーキまたは単一のクッキーに満足しています。最大のボーナス—そして動機—は規模でした。 「1か月後、私は5ポンドを失いました、そして私はそれを止めようと決心しています！」彼女は言います。
カフェインと同様に、砂糖の多い食べ物を食べるほど、それらを欲しがる、とブラトナーは言います。 「これは伝統的な意味での依存症ではありませんが、砂糖はあなたの体に頼りになりやすいエネルギーの急速なバーストを供給します。」お菓子を減らし始めるために、Blatnerはあなたが最初にあなたが通常の食事で食べているものに集中することを提案します。 「繊維が詰まった全粒穀物といくつかのタンパク質を含む充実した朝食は、より長く満腹にとどまるのに役立ち、渇望を和らげます」と彼女は言います。全粒粉ワッフルまたは低脂肪オートミールと低脂肪ミルクまたはヨーグルトをお試しください。よりおいしい朝食には、全粒粉トーストに卵白と低脂肪チーズのオムレツを添えるか、七面鳥のソーセージを添えた全粒イングリッシュマフィンをお選びください。エルハムのように、お菓子を儀式や報酬と関連付ける場合は、果物や砂糖を含まないホットチョコレートなどのより健康的な代替品と、新しい口紅やペディキュアなどの非食品報酬を見つけてください。
名前： ジェニファーフリース
年齢： 34
職業： ジョージア州アセンズのベビー寝具デザイナー
身長： 5'3 "重量： 125ポンド
彼女が諦めたもの： 不健康な飽和脂肪とトランス脂肪
ジェンは朝のコーヒーにホイップクリームを入れ、パッケージ化されたクッキーとフライドポテトで軽食をとり、毎晩アイスクリームを食べ、飽和脂肪を使った家庭料理を用意しました。 「私はサヤインゲンを肥育させることができる世界で唯一の文化である南部に住んでいます！」ジェンは言います。 「私は料理が大好きですが、家族で心臓病が発生しているため、使用したバター、サワークリーム、ヘビークリームの量を気にすることはありませんでした。」
「一方で、私はそれが簡単だと思いました」と彼女は言います。 「コーヒーのホイップクリームを無脂肪のホイップクリームに置き換えて、実際に味を好みました。」ブラトナーはまた、ジェンに通常の高飽和脂肪成分のより健康的な代替品を与えたので、プリンの蒸発スキムミルク、レモン言語のバターの代わりにオリーブオイル、無脂肪のサワークリームなどのお気に入りのレシピを作ることができましたビーフストロガノフ。 「私が最も驚いたのは、ほとんど違いがわからなかったことです！」彼女は言います。
残念ながら、ジェンはアイスクリームやチーズの適切な代替品を見つけることができず、1日で2箱の無脂肪クッキーを食べてしまいました。 「私はある悪を別の悪に置き換えました—ロッサシュガー」と彼女は認めます。 「私も必死にチーズが恋しかった。クラッカーのブリーチーズ、リンゴのクリームチーズが大好きだ。無脂肪チーズはまあ、間違っている」 1か月が過ぎた後も、ジェンは同じ健康的な脂肪代替品を使い続けましたが、本物のチーズとアイスクリームを適度に食べたいと認めています。
不健康な脂肪を減らしたいのなら、食品表示はあなたの親友です、とブラトナーは言います。 「1日のカロリーの10％以上が飽和脂肪に由来することを望まず、トランス脂肪に由来することはありません」と彼女は言います。 2006年には、すべての製品のラベルに「トランス脂肪」が記載されますが、それまでは、成分リストに硬化油および部分硬化油という単語が含まれている製品は避けてください。