ケト食（またはケトジェニックダイエット）は、炭水化物が大幅に低く、脂肪が非常に高いです。これは、カロリーの75％が脂肪から、タンパク質から20％、炭水化物からわずか5％です。他の厳格な食事の基準でも、それは極端です。 （たとえば、Paleo、通常、炭水化物からカロリーの20〜40％を取得できます 。）
炭水化物をこの程度に削減すると、体はケトーシスになります。これは、体が燃料のために脂肪を急速に分解し始める代謝状態です。それは感じるよりも良く聞こえます。ケトーシスの最初の数日間（数週間）、人々はしばしば疲れていて、イライラし、めまいを感じ、睡眠が困難になります。この炭水化物の離脱はしばしば「ケト・インフルエンザ」と呼ばれます、と登録栄養士と認定栄養士 dana notte 、MS、フォックスランのグリーンマウンテンの栄養ディレクター、女性が流行のダイエットから「デトックス」するのを助けることで知られる健康的なウェイトリトリート
これらの FADダイエットがあなたにとって悪い理由をお見逃しなく 。
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ほとんどの人が考えていることとは反対に、ケトダイエットは高タンパク質計画ではありません。それは本当に炭水化物とを切断することです タンパク質。そして、そのタンパク質の赤字はあなたの筋肉に困難になる可能性があります、研究 提案します。果物、野菜、穀物のようなものから炭水化物を制限すると、体は筋肉や他の組織からタンパク質を盗み始めて炭水化物に変換し始めます、とノッテは言います。 「タンパク質は、臓器、心臓、筋肉、いくつかのホルモン、抗体、神経伝達物質を構成します。」
ケトジェニックダイエットの開始時に人々が急速な減量を見る理由の1つは、あなたが実際の筋肉を失っている 、脂肪だけではありません。この情報は、多くの場合、グリーンマウンテンのノッテのクライアントにとっては心の吹き手です。
筋肉量の保存について知っておくべきことは です 。
ケトーシスが始まると、体は燃料のためにタンパク質を盗むことから燃焼脂肪に切り替えます。 「体は太った店にもっと大きく依存し始めます」とノッテは説明します。ケトンと呼ばれる分子は、体脂肪が代謝されると放出され、脳内の一部の細胞は燃料にケトンを使用できます。ただし、の調査によると、脳には1日に100グラム以上の炭水化物が必要です 、そしてあなたの体が脂肪に頼ることへの切り替えをしている間、エネルギーのために、あなたの脳は苦しむ可能性があります。
「脳の霧」は、ケトのような非常に低炭水化物の食事をしている人々の間で一般的な不満です。 「特に、彼女のPCOS [Polycystic卵巣症候群]のためにケトダイエットをしたクライアントの1人を覚えています。 、」とノッテは言う。
ここに 50の卑劣なものがあります 。
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ケト計画を開始するときの迅速な減量のもう1つの理由は、水損失です。 「窒素は、燃料のためにタンパク質を分解することの副産物の1つです」とNotte氏は言います。 「体の周りに浮かぶ遊離窒素は有毒であるため、体は頻繁に排尿してそれを洗い流します。」この液体の損失は、スケールでポンドが失われると現れます。しかし、それはまた、脱水と電解質の不均衡につながる可能性があります。これは、筋肉が依存しているミネラルと塩です。これが、いくつかのケトダイエットがひどい脚のけいれんを取得する理由です、とノッテは説明します。 「アトキンスダイエットでも同じことが起こります。ケトは今日のバージョンです。」
水分補給を維持するためにあなたが飲むべき水量を見つける 。
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ケトダイエットは非常に制限的です。これは、パレオやアトキンスよりもそうでさえあります。 1枚の果物や蒸しビートのサービングは、毎日の炭水化物の制限全体に誰かを置くことができます。 「制限的なダイエットは心理的ストレッサーです」と心理療法士 Shiri Macri 、MA、LCMHC、Fox Runのグリーンマウンテンの臨床ディレクター、彼は感情的に食べ過ぎている、または過食症の人々と仕事をすることを専門としています。 「人々が栄養の量と必要な栄養素を体に奪うと、体は非常事態で反応します。ストレスホルモンであるコルチゾールのレベルが上がり、気分を高めるセロトニンも減少しています。」
これらはあなたがストレスを感じたときにあなたの脳に起こる怖いことです 。
これは、ほぼすべての種類の食事を備えた有名な現象です。ルールを少しリラックスさせると、突然食べ過ぎになります。穀物、砂糖、その他の炭水化物など、食品グループ全体を作るオフリミットは、それらをさらに魅力的にするのに役立ちます、とMacriは言います。このタイプの反応は心理的反応を超えています。それも肉体的である可能性があると彼女は言います。 「セロトニンは心地よい脳の化学物質の1つであり、セロトニンが減少すると、厳密な低炭水化物ダイエットをしているときのように減少すると、脳はあらゆる種類の報酬に対して高い警戒心を持っています」と彼女は説明します。マクリは、砂糖やパンを食事に入れてみてください。 「これにより、それらの食べ物を食べたりむしゃむしゃしたりする可能性がはるかに高くなります。」
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ケトン - ケトダイエットやその他の非常に低炭水化物の食事で脂肪代謝中に生成される分子は酸性です。 「彼らが私たちの血液の中に蓄積し始めると、血はより酸性になります」とノッテは言います。身体が高い酸レベルのバランスをとる方法の1つは、カルシウムのような塩基を使用することです、と彼女は説明します。 「体は私たちの骨からこのアルカリのミネラルを引っ張ります。」長期的には、慢性カルシウムの損失は、骨密度、骨粗鬆症、骨折の低下につながる可能性があります。
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穀物、ほとんどの果物、多くの野菜がメニューから外れているため、消化管は停止します。 「適切な繊維をそのように食べるのは本当に難しいです」とノッテは言います。 「一般的な副作用は重要な便秘です。」便秘は不快であるだけでなく、あなたの腸が満足していないことの兆候でもあります。 「ケトダイエットのすべては繊維が少ないです。 腸の健康をサポートします。」
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「制限的な食事をしているとき、剥奪が構築され、構築されます。そして、最終的にあなたがあなたの計画に載っていないものを譲り、持っているとき、あなたは食べ過ぎることができます」とノッテは言います。これは恥と罪悪感につながる可能性がある、と彼女は警告する。 「まあ、私はすでにそれを吹き飛ばしたので、私はそれをすべて食べるだけかもしれません」と彼女は言います。時折の過食症は、 binge摂食障害と呼ばれる本格的な障害に発展する可能性があります 国家摂食障害協会によると、その素因となる人のために 。
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ケトダイエットは非常に多くの健康的な食品を切り取り、従うのが非常に難しいです。計画の最も率直な支持者でさえ、一時的にのみ従うべきであると言います 。問題は、人々が計画から外れたとき、彼らは体重を取り戻すということです。そして、マクリは言います。
あなたは大部分を食べることができますが、それでも体重を減らすことができます。 。
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ケトダイエットの一時的な性質とその重大な副作用により、ほとんどの人にとっては、それがほとんどの人にとってより少ない選択肢になります。 、MD、ハーバード大学医学部の講師。
Macriによると、「誰かが身体的および心理的健康を探している場合 、そこに到達するための最良の方法は、健康に集中することです。それには、制限的ではなく、バランスのとれた食事が必要です。定期的に移動。そして、自分の人生におけるストレスの役割を見ています。これらの3つの領域は、幸福だけでなく、誰かを健康にもたらします。」
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