血糖値を上げるもの ？簡単な答えは炭水化物です。それで、なぜあなたの庭の雑草のようにあなたの食事から彼らをヤンクしないのですか？パン、パスタ、米、シリアルを誓って血糖値を破棄してみませんか？そこに行って、それをやった。低炭水化物の流行はダウンスイングにありますが、長い間、非常に低い炭水化物の食事があなたにとって良くないので、それは良いことです。だからといって、炭水化物を削減するのが賢明ではないという意味ではありませんが、夢中にならないでください。
低炭水化物ダイエットが最初に人気になったとき、彼らは低脂肪（および高炭水化物）ダイエットの後、新鮮な空気の息吹のように見えました それは彼らに先行しました。低脂肪のクッキー、低脂肪スナックケーキ、低脂肪の他のすべてを覚えていますか？低炭水化物の食事で、突然、人々はベーコンに積み込み、パンなしでハンバーガーを食べることをいとわず、サンドイッチやスパゲッティをあきらめていれば、体重を減らすことができました。人々は、これらの食事がどれほど効果的であるかに驚いていました。減量は非常に迅速に発生する可能性があります。驚くべきことに、コレステロールの低下、血圧、トリグリセリド（心臓発作に関連する血液脂肪）など、健康上の利点が追加されることがよくありました。
最も極端な種類の低炭水化物ダイエットは、最初の本 drの故ロバートアトキンス、M.D。によって開拓されました。アトキンスのダイエット革命 、1972年に発表されました。高脂肪ステーキとアイスクリームを許可しながら、慢性疾患の迅速かつ長期にわたる減量と慢性疾患の予防を約束しました。それ以来、他のより中程度の低炭水化物の食事は、少量の炭水化物が豊富な食品を許可しています 、しかし、彼らはまだほとんどの穀物、澱粉質の野菜、さらには果物を切り取ります。
アトキンスの食事とその足跡をたどった他の多くの低炭水化物の食事は、当初主張したよりも効果が低く、健康ではないことが判明しました。多くの場合、体重が戻ってきたように、それがそうであるように、高コレステロールや高血圧などの問題 戻ってきました。また、最終的に、多くの人々は、パスタを再び食べずに人生をやりたくないと決めました。あなたがより極端な低炭水化物の食事の1つに従った場合に何が起こるかを見てみましょう。
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低炭水化物の食事は通常、炭水化物のほぼすべての供給源を排除する「誘導」段階から始まります。多くの場合、1日にわずか20グラムの炭水化物を消費します。それは100カロリー未満の価値があります。小さな夕食のロールに何があるのか。 1,200カロリーのダイエットでは、毎日のカロリーの約8％ 。対照的に、健康の専門家は、炭水化物からカロリーの45〜65％を得ることを推奨しています。
炭水化物の消費量が100グラムを下回ると、体は通常、筋肉組織を燃焼させてグリコーゲン（蓄積されたグルコース）を含むことで反応します。これらのグリコーゲン貯蔵がなくなったとき、ボディは burning体脂肪に頼ります 。しかし、それは非常に非効率的で複雑な血糖を生成する方法です。体は、それが絶対に必要なときにのみそれをしようとします（飢えているときなど）、そして正当な理由で。脂肪を血糖値に変えると、ケトンと呼ばれる副産物の形で価格があります。彼らはあなたの息の匂いを面白くします。彼らはまた、あなたを疲れ、rightheadeadead、headachy、吐き気を催させることができます。お粗末な気持ちは確かに食欲を抑える1つの方法ですが、ほとんどの人が選択するものではありません。
システムに実質的に炭水化物がない場合、集中するのに苦労することさえあります 。国立科学アカデミーの医学研究所によると、人間の脳は、最適に機能するために1日1日あたり130グラムの炭水化物に相当する必要があります。それは最低です。
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あなたが太りすぎまたは肥満であり、あなたがインスリン抵抗性を持っている場合、そして特にあなたが前糖尿病を患っている場合 または糖尿病 - 炭水化物に戻る方法は、即時の健康上の利点をもたらす可能性があります。血糖値とインスリンレベルが下がり、トリグリセリドと血圧が下がる可能性があり、「良好な」HDLコレステロールのレベルが上昇する可能性があります。
しかし、低炭水化物の食事も大混乱をもたらします。あなたの体が壊れたとき無駄のない体重 - 筋肉 - エネルギーの場合、筋肉組織が大量のカロリーを燃やすため、代謝が遅くなります。これは、しばらくの間炭水化物を避けた後にしばしば体重が戻ってくる理由の1つかもしれません。
あなたの心への影響も疑わしいです。特に、人々がステーキとベーコンの詰め物を食べ始めたときにそうするように、飽和脂肪の食事に切り替えると、「悪い」LDLコレステロールが上がります。ホモシステインのレベル、心臓病のリスクを高めるアミノ酸 、たくさんの肉と野菜が少なすぎると上昇する可能性があります。そして、あなたの体がエネルギーのために脂肪を燃やすときに生成されたケトンを取り除くために、あなたの腎臓は残業する必要があり、腎臓結石のリスクを高めます。
皮肉なことに、低炭水化物の食事はインスリン感受性を妨げる可能性さえあります;食事中の一定量の炭水化物が必要になる場合があります。これにより、血糖値を抑えるインスリンを生成する膵臓がうまく機能します。
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パン、果物、その他すべてをあきらめなければならなかったので、あなたが奪われていると感じるだけではありません。あなたの体には、以下を含む健康に不可欠な食物や栄養素も奪われます。
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オリジナルのアトキンスの食事は、チーズバーガー（パンなし）など、他のほとんどの食事で禁じられている食物を人々が食べることを許可したために、主に人気になりました。最近では、この食事は健康的な脂肪の源を含めるように改訂されました 、魚やオリーブオイルなど、その他の低炭水化物の食事も飽和脂肪から遠ざかりました。しかし、実際には、パン、果物、豆を食べるのをやめたら、あまりにも多くの脂肪のような動物の食べ物を食べるのは簡単です。結局のところ、あなたはあなたの食事からいくつの食べ物を取り出すことができますか？
飽和脂肪（元のアトキンスダイエットが飽和脂肪からカロリーの26％が、専門家が推奨する10％以下の26％を獲得した場合、それは健康に悪いことです。飽和脂肪は、LDLコレステロールの上昇の背後にある主要な犯人です。公平を期すために、食事の最新の改訂は、無駄のない家禽と魚介類を強調していますが、実際には、多くの人々がベーコンとバターのためにこの食事に惹かれています。
さらに、飽和脂肪もインスリンに反応する体の能力を直接損なうため、低炭水化物の高飽和脂肪食を追うと、短期的に体重が減るのに役立つかもしれませんが、インスリン抵抗性 。最終的に、それはメタボリックシンドローム、糖尿病、心臓病につながる可能性があります。
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低炭水化物の食事の2つの主要な研究、ニューイングランドジャーナルオブメディシン 、低炭水化物、高脂肪食または低脂肪の高炭水化物食のいずれかに固執した肥満の男性と女性を見ました。両方の食事のカロリーは低かった。
6か月間続いた1つの研究では、低炭水化物の食事は手を倒したように見えました。その中の人々は13ポンド近く（6 kg）を失いました。低脂肪ダイエットはわずか4ポンド（2 kg）を流しました。しかし、2番目の研究は6か月長く続き、低炭水化物の食事についての真実が明らかになりました。結果は長続きしません。この研究も、低炭水化物ダイエットが最初の6か月でより多くの体重を減らしたことを発見しましたが、年の後半には、体重が戻ってきました。 1年の終わりまでに、2つのグループ間で減量に有意な差はありませんでした。この体重の「スナップバック」は、非常に低炭水化物の食事が好まれなくなった理由の1つかもしれません。
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良いニュース？低炭水化物の食事の減量の利点の多くは、炭水化物の制限とはまったく関係がないかもしれません 。主な利点は、余分なタンパク質によるものかもしれません。炭水化物を大幅に切っていなくても、食事にタンパク質を追加できます。タンパク質が豊富な食品は、体重制御を本当に助けます。 1つの理由は、タンパク質が体を刺激して、炭水化物や脂肪よりもわずかに多くのカロリーを燃焼するためです。
しかし、主な理由は、タンパク質食品が飢erをより良く抑えることです。人々がタンパク質が豊富な食品を食べるとき、彼らはより長く充実し、食事をするとき、彼らは多くのタンパク質を食べるとカロリーを消費し、より多くの体重を減らします。
最近の1つの研究では、それを視野に入れています。シアトルのワシントン大学医学部の研究者は、炭水化物からカロリーの50％を得た食事をボランティアに与えました。それは確かに低炭水化物の食事ではありませんが、高炭水化物の食事でもありません。それは実際には私たちが提案するものと同等の良い目標です。
まず、ボランティアはタンパク質からカロリーの15％しか、脂肪から35％を獲得しました。それはほとんどの人が得るものです。その後、彼らは切り替えました：炭水化物は同じままでしたが、脂肪はカロリーの20％に減少し、タンパク質は30％に2倍になりました。参加者は、自分が望むだけ食べることを許可されましたが、食べることは少なくなりました。 14週間で、余分なタンパク質のおかげで、8ポンド（3.5 kg）の体脂肪を含む平均11ポンド（5 kg）を失いました。
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どのようにスライスしても、炭水化物を食べすぎます。私たちは以前よりも多くのカロリーを消費し、それらの余分なカロリーのほとんどは余分な炭水化物から来ています（非常に多くのチップとクッキー！）。したがって、炭水化物を削減することは理にかなっています。また、血糖値の高騰を送る「速い作用型」炭水化物の代わりに、低いGLの炭水化物食品を選択することも理にかなっています。これらの戦略は、魔法の食べ物の食事アプローチの大きな部分です。
そのアプローチは、危険のどれも、劇的に低炭水化物の食事の利点を提供します。インスリンレベルの低下を含む血糖値の利点が得られます。 リーンタンパク質をたっぷり食べることによって 、あなたは満足し、空腹が少ないと感じるでしょう。そして、「良い」脂肪を選択し、「悪い」脂肪を制限することで、LDLコレステロールが上昇し、その過程で心臓を保護しないようにします。また、あなたの人生の残りのために、あなたが楽しむことができる - 耐えるよりも楽しむことができる食事方法を発見します。
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