マクロビオティックダイエット-従うべき11の重要なガイドライン
「マクロビオティック」という用語は、「長寿命」を意味するギリシャ語です。食事とその背後にある哲学は、桜沢如一によって開発されました。この日本の教育者は、健康の鍵として単純さを信じていました。彼は、長期にわたる健康的な生活を実現するために毒素食品を避けることを目的としたダイエット計画を作成しました。マクロビオティックダイエットは、新鮮な野菜を補う主食として全粒穀物を含むダイエットプログラムです。この食事療法では、精製食品や加工食品、動物性食品の使用を厳しく避けています。その上、それはまた食物の適切な咀嚼の必要性を強調し、食べ過ぎを控えます。
マクロビオティックダイエット計画ガイドライン：
マクロビオティックダイエットは主に菜食主義者であることが知られています。シリアル、全粒穀物、調理済み野菜を食べることを含みます。この食事療法に従うために、あなたはあなたの食生活とあなたがあなたの食物を調理する方法に注意を払う必要があります。この食事療法は、加工食品や人工保存料、着色料、香料を含むものを控えるようにアドバイスしています。また、あらゆる種類のミネラルやビタミンのサプリメントを摂取することをお勧めしません。以下に、マクロビオティックダイエット計画に従うためのいくつかの基本的なガイドラインを示します。
- 何よりもまず、全粒穀物は食事の50〜60％を占める必要があります。あなたが消費できる全粒穀物の選択肢は、玄米、大麦、全粒小麦の果実、そば、キビ、トウモロコシ、ライ麦です。パスタ、パン、ロールドオーツ、焼き菓子、麺類、小麦粉製品はめったに食べられません。
- 毎日1〜2杯のスープを用意することをお勧めします。大豆、醤油、味噌を発酵させたものが一番好きです。
- 野菜は毎日あなたの食物摂取量の30-40％を占めるべきです。ただし、生で食べられるのはその3分の1に過ぎません。残りの野菜は茹でたり、蒸したり、炒めたり、焼いたりする必要があります。
- 豆はあなたの毎日の食物摂取量の10％しか形成できません。調理済みの豆、またはテンペ、納豆、豆腐などの豆製品にすることができます。
- マクロビオティックビーガン食ですが、シーフードや魚などの動物性食品の中には、週に2、3回食べられるものもあります。さらに、シーフードと魚は、わさび、西洋わさび、マスタード、すりおろした執事、または生姜と一緒にのみ食べられます。それらは、これらの動物性食品の効果を解毒する際に体を助けます。
- ナッツや種子を適度に食べることは許可されています。
- 梨、桃、ブドウ、リンゴ、アプリコット、メロン、ベリーなどの新鮮な果物は、週に数回食べることができます。ただし、パパイヤ、パイナップル、マンゴーなどのトロピカルフルーツは避けてください。
- デザートの摂取量は、週に2回または3回に制限する必要があります。食事療法は、自然に甘い食べ物を食べることと、自然な甘味料のみを使用することを強調しています。
- 食品は未精製の植物油で調理する必要があります。濃いごま油が最も好まれますが、軽いごま油、マスタードシード油、コーン油を使用することもできます。
- 料理に使用できる調味料と調味料には、しょうゆ、海塩、玄米酢、梅干し、発酵漬物、すりおろした生姜の根、海苔のロースト、ホタテのスライス、胡麻塩などがあります。
- 喉が渇いたときにのみ水を飲むようにというマクロビオティック施術者のアドバイス。水以外に、カフェインを含まない、またはフレーバーを加えたお茶を使用できます。彼らはまた、飲用や調理のための精製水の使用を強調しています。
これらはマクロビオティックダイエットの基本的なガイドラインですが、年齢、性別、気候、季節、健康、身体活動などの個々の要因によって異なる場合があります。
マクロビオティックダイエットの利点：
マクロビオティックダイエットは、精神的、肉体的、惑星的な健康を統合することにより、健康的な食事計画に従うことをいとわない人々を対象としています。脂肪が少なく食物繊維が多いこの食事療法は、癌や慢性疾患に苦しむ人々に処方されることがよくあります。マクロビオティックダイエットは植物エストロゲンを多く含むため、乳がん、子宮内膜症、更年期障害に関連する問題の予防に役立ちます。
注意事項と副作用：
この食事療法に従う前に、優れたマクロビオティック施術者を探すことが重要です。一部の栄養士は、この食事療法は制限的であると考えています。場合によっては、ビタミンB12、カルシウム、マグネシウム、タンパク質などの栄養不足につながる可能性があります。
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