あなたは赤身の肉好きですか？肉を食べるとガンになりますか？多くの人が頻繁にそれを飲み込むのが大好きなので、これらすべての質問は私たちを混乱させます。健康的なライフスタイルを送るためには、最近の食生活に関する研究や研究に基づいた最新の情報を知る必要があります。局所研究によると、赤身の肉を消費する女性は、乳がんのリスクが高くなる傾向があります。
赤身の肉には、豚肉、子牛肉、新鮮な牛肉、羊肉に加えて、これらの動物に付随する加工肉が含まれています。これらの食品は、鉄、亜鉛、タンパク質、ビタミンBが豊富に含まれているため、食品の価値を確実に高めます。それにもかかわらず、これらに存在するコレステロールと飽和脂肪はあなたの健康に有害な影響を与える可能性があります。さらに、赤身の肉を加工して調理する手順も健康に影響を与える可能性があります。これらは、赤身の肉の消費を制限し、ガンのリスクを回避する必要がある主な理由です。
赤身の肉を調理するための健康的なヒント
脳卒中、心臓発作、糖尿病、癌など、赤身の肉の副作用は無数にあります。他の病気の中で、癌は最も生命を脅かす病気です。したがって、ガンのリスクを減らすために、赤身の肉をナッツ、魚、鶏肉、豆類のブレンドに置き換える必要があります。研究者によると、毎日の赤身の肉の摂取量を豆やエンドウ豆、鶏肉、ナッツ、卵、魚の健康的な組み合わせに置き換えると、乳がんのリスクを約14％下げることができます。
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いくつかの最新の研究によると、毎日約1.5サービングの赤身の肉を摂取した女性は、1日に1サービングの赤身の肉を摂取した女性と比較して、乳がんになるリスクが22％高くなりました。しかし、これらの事実と数字を真剣に受け止めているのであれば、閉経後まで待つべきではなく、今日から赤身の肉の摂取量を減らしてください。早い時期に食生活を改善すれば、後期の乳がんにかかりにくくなります。
赤身の肉は、さまざまな方法でガンになる可能性を高めることができます。たとえば、赤身の肉には「ヘム」と呼ばれるタンパク質が含まれています。このたんぱく質には赤身の鉄分が含まれています。 「ヘム」は、腸内で化学的変化を経て、「N-ニトロソ化合物」と呼ばれる化合物を形成するだけです。これらのN-ニトロソ化合物は、次に結腸直腸（結腸および直腸）癌の原因となります。
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研究によると、毎日5オンスの赤身の肉を摂取する人は結腸がんを発症しやすいとのことです。豚肉の摂取は直腸がんの可能性を高めますが、子羊の摂取は結腸がんを助長します。したがって、直腸癌や結腸癌であるいくつかの有害な赤身肉の副作用を回避するために、あなたはできるだけ早くあなたの赤身肉の消費を減らすべきです。
胃がんは、塩漬けの赤身の肉を大量に食べることによって引き起こされる多くの肉の副作用の1つでもあります。プロゲステロンとエストロゲン感受性の乳がんも、主に赤身の肉に含まれる脂肪が原因であるさまざまな肉の副作用の1つです。
したがって、上記の統計から、赤身の肉の摂取量を減らして、癌のリスクを減らすだけでなく、アテローム性動脈硬化症、子宮内膜症、骨粗鬆症などの他の多くの肉の副作用も減らすことをお勧めします。高血圧、関節リウマチ、肥満、腎臓病。