シェフのKateMcAloonが、有名人のクライアントの料理の秘密を教えてくれます
シェフのケイト・マカルーンは、ミランダ・カーと夫のオーランド・ブルーム、グウィネス・パルトロウと夫のクリス・マーティン、スティーブン・スピルバーグと彼の妻のケイト・キャプショー、メグ・ライアン、シェリル・クロウ、コートニー・コックス、デヴィッド・アークエットなど、いくつかのAリストの有名人の健康的なシェフです。 。
McAloonは、ハリウッドのディナーパーティーや日曜日のソワレで提供される料理のほか、家族の食事の時間にディナーテーブルで提供される料理の背後にいる女性です。
"Weすべてがここに住んでいて、食べ物は私たちの人生で最大の喜びの1つです」とマカルーンは言います。
では、彼女の食べ物が特別な理由は何でしょうか。マカルーン氏は次のように述べています。「常に健康的で清潔ですが、それが私の料理を際立たせる味であり、新鮮なハーブやスパイスを大量に使用することから得られます。」
シアトル生まれのシェフがしなければならなかったことは次のとおりです。世界で最も強力な有名人の食生活について話してください。
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ミランダカーとオーランドブルーム - 仕事上の関係：グウィネス・パルトロウがオーランド・ブルームを紹介した後、マカルーンはオーランド・ブルームのために料理を始め、彼女はペアの恋愛の初期段階でミランダ・カーに会いました。 「ミランダは本当にとても楽しいです、そして彼女は素晴らしい食べ物が大好きです」とマカルーンは言います。 「彼女は、昨年10月にロサンゼルスで開催されたVogue Australiaのカバー撮影と、60MinutesのインタビューとDavidJonesの撮影のために食事をするように依頼しました。」
- 好きな食べ物：カーは野生のサーモン、たくさんの新鮮な野菜、キノア、カカオパウダー、ココナッツが大好きです。ブルームはターキーバーガーが大好きです。
- 食べ物の癖：「ミランダはモデルの量だけでなく、たくさんの食べ物を食べます」とマカルーンは言います。 「彼女とオーランドは認定された有機食品のみを食べており、常にグルテンフリーと低GIのオプションを好みます。その結果、私はより多くの代替レシピを試し始めました。私はより多くのココナッツ、チアシード、グルテンフリーを使用しています以前よりも食材。」
- 最大の耽溺：「ミランダは食べ物の選択肢を制限しませんが、食べる量を制限します」とマカルーンは言います。 「彼女とオーランドは実際にはアルコールを飲みませんが、ミランダは特別な夜にオーガニックワンワインまたはシャンパンをグラスで飲みます。」
グウィネスパルトロウ - 仕事上の関係：グウィネス・パルトロウは有名人のマネージャーからマカルーンについて聞いた。彼女はマカルーンに、映画「アイアンマン」のセットで3か月間の撮影のために食事を準備するように依頼しました。 「その後、私は彼女の家で週に2〜3回料理をしました」とMcAloonは言います。 「グウィネスにはアップルとモーゼスの2人の子供がいます。私はいつも家族のために新しい子供に優しいものを考え出さなければなりませんでした。私は野菜を細かく刻み、子供たちが食べていることすら知らなかったのです。」
- 好きな食べ物：ライスペーパー、エビ、種子、ナッツ、ハーブを使ったアジアンラップ、リュウゼツランとたまり醤油を使ったアジアンディップソース。
- 食べ物の癖：「食べ物が健康的で、新鮮で、オーガニックである限り、グウィネスはそれほど厳格ではないことを発見しました。」
- 最大の楽しみ：「ブロンディ」として知られるマカルーンのホワイトチョコレートスライス。マシュマロ、チョコレート、ココナッツが含まれていますが、より健康的な代替品があります。 「グウィネスは彼らをとても愛していて、彼女は彼らを彼女のグープサイトに置いた」とマカルーンは言う。
コートニーコックス - 仕事上の関係：マカルーンは、2005年にフレンズスターのコートニーコックスと俳優のデヴィッドアークエットのマリブの家で常連になりました（カップルは昨年別居しました）。 「私はほぼ毎週日曜日にDavidとCourteneyのためにパーティーをします」とMcAloonは言います。 「10人なのか30人なのかわからなかったのですが、いつも 『大丈夫』と言って、その場でメニューを変えていきました。午後中ずっとぶらぶらしていて、普段はオードブルを用意していました。 「ディナーには、オードブル、ドリンク、ビュッフェタイプのスプレッドがあります。」
- 好きな食べ物：コックスは、トマト、バジル、ガーリックソースを添えた鶏の胸肉や、ハーブを添えたオヒョウなどの白身魚などの地中海スタイルの料理が大好きです。 Arquetteは、マカルーンの黒豆、クミン、チリスープが好きです。
- 食べ物の癖：パスタでは、常に低炭水化物でした。 「Courteneyは常により少ない炭水化物を望んでいました」とMcAloonは言います。
- 最大の贅沢：健康的なものから退廃的なものまで、さまざまなデザート。 「また、新鮮なライムジュースを使ったリュウゼツランのマルガリータのような素晴らしいカクテルも作ります」とマカルーンは言います。
スティーブンスピルバーグとケイトキャプショー - 仕事上の関係：ある日マカルーンが料理をしている間、スピルバーグはパルトロウズに昼食のために立ち寄った。その後、マカルーンは次の3年間、週に2〜3回スピルバーグのために料理をしました。 「ケイトは料理が大好きで、食べ物が大好きで、ほとんどすべてのものを作ることができますが、とても忙しいです」とマカルーンは言います。彼女はスピルバーグのキッチンを今までで最高のものだと説明しています。「ケイトは食べ物が大好きなので、最高のナイフと最高の設備を持っていました」とマカルーンは言います。
- 好きな食べ物：スピルバーグはマカルーンのチキンポットパイが大好きです。キャプショーはハラペーニョの味が大好きです。
- 食べ物の癖：スピルバーグは辛すぎるものは何も食べず、常にオーガニックを選びます。 「彼らは彼らが望むほとんどすべてのもののごく一部を食べます」とマカルーンは言います。
- 最大の耽溺：どちらも「ブロンディー」が大好きです。
ここでbody + soulに関するKateMcAloonのブログを読んでください。
