カール・クルスツェルニッキ博士は、あなたを驚かせるかもしれないいくつかの事実を発掘するために、顕微鏡下に食べ物を置きます
アルコールとチョコレートが本当にあなたにとってどれほど良いのか疑問に思ったことはありますか？そして「脂肪」ウイルスのようなものは本当にありますか？人工甘味料はあなたが体重を減らすのを助けますか、そしてマドンナがかつてポップコーンだけの食事療法で生き残ったというのは本当ですか？読んで調べてください…
FALSE： リンゴは優れたホールフーズであり、必須栄養素の供給源ですが、1940年のリンゴには、今日のリンゴの3倍の鉄分が含まれていました。これは、同じ土壌で同じ作物が継続的に栽培され、栄養分が除去されるためです。これが輪作がとても重要な理由です。
真： カナダの研究者は、145人の学生に100mlのアイスクリームを与えました。そのうちの半分は5秒以内に食べました。残りの半分は、最初の30秒間に50ml未満を食べ、その後「自分のペースで続ける」ように言われました。 「加速食」グループの27％がアイスクリームの頭痛を報告したのに対し、「慎重な食事」グループは13％でした。
真： 米国の研究者は、AD-36と呼ばれるアデノウイルスが動物と人間の両方に肥満を引き起こすことを発見しました。一般に、ヒトアデノウイルスは非常に軽微で一過性の症状を引き起こすため、ほとんどの人は感染したことさえ覚えていません。しかし、この一連の研究はまだ始まったばかりであり、ウイルス感染が体重増加を引き起こす可能性があるとしても、運動して何を食べるかを見れば、おそらく余分なキログラムを管理することができます。
FALSE： ポップコーンには炭水化物、水、脂肪、タンパク質、ミネラルが含まれていますが、それで生活することはできません。ポップコーンには、赤身の肉、魚、鶏肉、緑の葉野菜に含まれ、私たちの生存に不可欠なニコチン酸（ビタミンB3）が十分に含まれていません。それで、彼女はこれらの食べ物のいくつかも食べていたか、ビタミン錠剤をポップしていました。
FALSE： （私の娘と私はこの実験を1時間試しました）。 2台のアクティブな携帯電話の間に置いた場合、60分後、未調理の卵は10分の1度でも温まりません。
FALSE： 鼻をつまんで目を閉じると、味や食感でさまざまな食品を区別でき、たとえば、リンゴ（甘い、カリカリ）、生のジャガイモ（味気ない、カリカリ）を区別できます。 、生の玉ねぎ（辛味、層状）とにんじん（甘くてカリカリ）。
真： カナダのウェスタンオンタリオ大学の科学者たちは、消費されたときに攪拌されたマティーニが、酸化剤過酸化水素の微視的な0.072パーセントを除いてすべてを除去したことを発見しました。たぶん、ジェームズ・ボンドは何かに夢中だった…
FALSE： インディアナ州のパデュー大学で行われたラットに関する研究では、人工甘味料が甘味とカロリーの関係を断ち切り、ラットがより多く食べて太くなることがわかりました。
真： タマネギを切る前に冷やしておくと、刺激性の化学物質であるプロパンチアールS-オキシドの放出が少なくなり、泣きます。
FALSE： チョコレートはセロトニンレベルを高める能力があると宣伝されていますが、シドニーのブラックドッグインスティテュートの研究者は、この理論には3つの大きな問題があると述べています。まず、セロトニンレベルに変化がなくても気分が変わる可能性があります。第二に、セロトニンレベルはあなたが食べている食品のタンパク質含有量が2パーセント未満の場合にのみ増加します。チョコレートには約5％のタンパク質が含まれています。
最後に、チョコレートを「コンフォートフード」として感情的に食べると、うつ病を終わらせるのではなく、長くする可能性が高くなります。そのため、チョコレートを食べることで得られる喜びは短くて甘いものです。期待の喜び、味、そして「口当たり」
真： 1つの重要な例外を除いて-小麦粉と砂糖の西洋の精製された炭水化物ダイエット。伝統的なブッシュダイエットに7週間戻った先住民族のオーストラリア人の研究では、この短い時間でさえ、体重の減少と2型糖尿病などの代謝異常の逆転の両方が見られました。
FALSE： ウォッカには炭水化物は含まれていませんが、エネルギーが高いです。 30mlのショットには、15mlの水（ゼロカロリー）と15mlのアルコールが含まれています（アルコールは1ミリリットルあたり6.9カロリーなので、15 x 6.9 =103.5カロリーです）。ウォッカのカロリーがゼロであるという信念は、低炭水化物ダイエットが健康的であるという考えとともに、アトキンスダイエットが人気を博していた頃に生じた可能性があります。
これは Brain Food からの編集された抜粋です Karl Kruszelnicki博士（Pan Macmillan、32.99ドル）。
