多くのアメリカ人にとって、カロリーカウントはほとんどの減量ダイエットの主な特徴の1つですが、2000年にデュカンダイエットを作成したフランスの医師であるピエールデュカンの目ではありません。期間減量は、フランスで40,000人以上の患者が体重を減らすのを助ける彼の経験に基づいています。 （パンとバターのないフランス人？私たちは知っています。）
今日、ドゥカンダイエットはヨーロッパで最も人気のある減量計画の1つです。ケイトミドルトンは、2011年にウィリアム王子との結婚式の準備をしていて、再び妊娠後の婚約の準備をしていたと伝えられています。しかし、この食事は健康でバランスの取れたライフスタイルをサポートしていますか？サウスビーチダイエットケトフレンドリープラン、フレキシタリアンダイエット、オニスダイエットなど、さまざまな食事をレビューした登録栄養士として、ヨーロッパ人がドゥカンダイエットに夢中になっている理由についてもっと知りたいと思いました。これが私が見つけたものです。
デュカンダイエットは、減量のために設計された高タンパク、低炭水化物、および低脂肪食です。彼の患者の多くが彼の計画で体重を減らしたのを見た後、デュカン博士は dukanダイエットを発表しました フランスでは、まだナンバーワンのダイエットプログラムです。それ以来、この本は牽引力と人気を博し、世界中で700万枚以上のコピーを販売しています。
デュカンダイエットは、攻撃、クルーズ、統合、および安定化の4つのフェーズで構成されています。体重減少に焦点を当てている最初の2つのフェーズでは、タンパク質摂取量は毎日のカロリー消費量の40％以上であり、これはUSDAの推奨事項をはるかに上回っています。第3フェーズと4番目のフェーズは、減量を維持し、デュカン博士があなたの「真の体重」と呼んでいるものを維持することを強調しています。 先ほど言ったように、Dukanダイエットは4つの段階に分類されています。最初の2つのフェーズは最も制限的です。特に、健康的な脂肪、果物、野菜を許可しない攻撃フェーズ（はい、あなたはその権利を聞いた）。
純粋なタンパク質相としても知られているため、無制限の低脂肪、豚肉、鶏肉、非脂肪乳製品、卵、魚、豆腐などの高タンパク質食品を楽しむことができます。また、1日あたり大さじ1.5杯のオートーブーを食べることも許可されています。デュカン博士によると、オート麦のブランはコレステロールを減らし、糖尿病を予防するのに役立つことを目的としていますが、食事に繊維を追加して満腹感を促進することもできます。このフェーズの長さは、どれだけの重量を失う必要があるかに応じて、2〜7日の範囲です。
フェーズ2で数日後、キュウリ、キノコ、ほうれん草、アスパラガス、ブロッコリーなどの非屈筋野菜を再導入します。タンパク質のみの日とタンパク質菜食不可能な日を交互に、毎日2杯のオート麦ブランとともに交互にします。ダイエットは、真の体重に達するまでこの段階にとどまります。
このフェーズは、最初の2つのフェーズで失われたポンドを取り戻すことのリバウンド効果を防ぐように設計されています。この段階では、以前に制限されていた食品は、限られた量で徐々に追加されます。あなたは引き続きタンパク質植物の食事を追いかけ、毎日大さじ2杯のオート麦ブランを消費します。週に一度、攻撃段階から純粋なタンパク質の日をたどる必要があります。フェーズ3は、負けたポンドごとに5日間続きます。
さらに、統合段階では、1〜2杯の果物（バナナ、ブドウ、イチジク、チェリーを除く）と1日あたり全粒パンの2つのスライスを食べることができます。また、1.5オンスのハードチーズ、1〜2杯の澱粉質の食べ物、1〜2回のお祝いの食事を週に摂取することも許可されています。お祝いの食事には、前菜、アントレ、デザート、1杯のワインが含まれます。
この最終段階（別名あなたの人生の残り）では、1日あたり大さじ3杯のオートーブブランと一緒に好きなものを食べることができます。フェーズ3と同様に、週に一度純粋なタンパク質の日が必要です。
ダカン博士は、食事のすべての段階で、毎日6〜8杯の水を飲むことをお勧めします。何を食べて避けるべきかに関するより包括的なガイドについては、このDukan Diet Food Listをご覧ください。
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米国ニュース＆ワールドレポート 2019年のベストダイエット全体リストでデュカンダイエット番号41をランク付けし、最良の減量ダイエットのために31位にランクされました。デュカンダイエットは、ダイエット後の最初の週に最大10ポンドを失う可能性があると主張していますが、厳格な計画であるため、長期的に維持することは困難です。
デュカンダイエットには、全体的な健康に対する主張、有効性、長期的な影響をサポートするための特定の科学的研究がありません。しかし、高タンパク質の低炭水化物食は短期的に減量に効果的であることを示唆する研究があります。
2018年5月の適用生理学、栄養、代謝からの研究 デュカンダイエットなどの低炭水化物の食事は、前糖尿病の女性が心臓病のリスクを減らすのを支援するのに効果的であることを示唆しています。 ただし、高タンパク質の低炭水化物食の効果を研究するほとんどの研究には、デュカン食で概説されているように食事脂肪の制限は含まれていないことに注意することが重要です。したがって、短期的および長期的に食事の影響を評価することは困難です。
Dukanダイエットなどの低炭水化物、高タンパク、低脂肪食は減量に効果的であるという主張を支持するために、より多くの研究と証拠が必要です。
デュカンの食事は、特に非常に太りすぎまたは肥満の人にとって、かなりの減量をもたらす可能性があります。ただし、特に最初の2つの段階では、食事は非常に硬く制限されています。そして、果物、健康的な脂肪、野菜などの主要な食品グループを制限しているため、栄養不足につながる可能性があります。
長期的には、高タンパク質の低炭水化物の食事も腎臓に害を及ぼす可能性があります。これは、このような高摂取量のタンパク質を代謝するために一生懸命働く必要があるためです。また、頭痛、無気力、便秘など、低炭水化物の食事の一般的な副作用を経験することもあります。
デュカンの食事が心臓病や糖尿病などの慢性疾患の予防または管理に役立つかどうかは不明です。食事の最初の2つの段階には、果物、野菜、全粒穀物がありません。心臓の健康で糖尿病に優しい食事のホールマークです。一方、統合および安定化段階の人々は、それほど厳しくない段階で、健康的な体重と全体的な健康を維持できる可能性があります。
デュカンダイエットを開始する前に、デュカン博士が「真の重量」と呼んでいる目標体重を確立する必要があります。真の体重は、食事の最初の3つの段階のそれぞれにどれだけの時間をとるかを決めます。
攻撃段階に備えるには、承認された食品をキッチンに在庫してください。また、Dukan Diet Webサイト、ダイエットブック、料理本、Facebookページを使用して、高タンパク、低脂肪、低炭水化物のレシピのアイデアとソーシャルサポートを使用することも役立ちます。 Dukanダイエットサイトは、ダイエットの各段階の詳細のための優れたリソースであり、堅牢なFAQセクションと、食事の最初の3つのフェーズのカスタマイズされたコーチングが含まれています。
デュカンダイエットを開始する前に、プライマリケアの医師、特に糖尿病、心臓病、腎臓病などを含む既存の状態の人、または腎臓結石を起こしやすい人に相談することが重要です。妊娠中および母乳育児の女性もこの食事を避けるべきです。詳細とリソースについては、デュカンダイエットサイトにアクセスしてください。
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