専門家によると、糖度の高い果物は糖尿病のときに害はありません（1）。甘いのにパイナップルやマンゴーなどの果物が食べられます。実は糖度の高い果物には他にも重要な栄養素が含まれていると言われているので、完全に避けると健康に害を及ぼす可能性があります。多くの糖尿病患者、特に2型糖尿病患者は、体内の血糖値を改善するために、パイナップルやマンゴーなどの果物を避けています。しかし、それらをあなたの食事の一部にすることが重要です。
糖尿病であることは、必ずしも食事から果物を排除しなければならないことを意味するわけではありません。実際、毎日2サービングの果物、または約1カップの新鮮な果物を摂取することが重要です。すべての果物には炭水化物が含まれており、それらはすべて血糖値にさまざまな影響を及ぼします。
他の果物と同様に、パイナップルには、自然に発生する糖であるフルクトース（2）の形で炭水化物が含まれています。高炭水化物食品は血糖値を上げますが、これはパイナップルを食べるのをあきらめなければならないという意味ではありません。炭水化物は血糖値に影響を与える唯一の要因ではありませんが、この栄養素をどれだけ摂取できるかを知るために、血糖指数チャートのどこにあるかを知ることが重要です。 GIスコアが55以下の食品は血糖値を上昇させる可能性は低く、GIスコアが70を超える食品は血糖値を上昇させる可能性があります（3）。生の新鮮なパイナップルのGIスコアは59で、中程度のグリセミックフルーツになります。
パイナップルは炭水化物が豊富ですが、繊維、ビタミン、ミネラル、酵素、抗酸化物質などの他の栄養素も含まれています。ビタミンCやマンガンも豊富ですが、コレステロール、脂肪、飽和脂肪は含まれていません。一部の専門家によると、パイナップルは血糖値を下げるのに役立たないかもしれませんが、食べる部分を注意深く制御すれば、血糖値を上げることもできません。この果実のGIスコアは中程度ですが、血糖負荷はわずか7であり、低いと考えられています。したがって、血糖値が大幅に上昇する可能性はほとんどありません。
糖尿病患者でパイナップルを食べたい場合は、缶詰よりも生の新鮮な果物を選ぶようにしてください。缶詰の品種を入手する必要がある場合は、ジュースの形で缶詰のパイナップルを選択し、重いシロップは絶対に使用しないでください。生のパイナップル1カップには、約22グラム（4）の炭水化物が含まれています。重いシロップが入った缶詰の品種には、1カップのサービングごとに51グラムを超える炭水化物が含まれています。
ご覧のとおり、パイナップルは甘い果物かもしれませんが、糖尿病患者であっても必ずしも悪いわけではありません。消費量をチェックしている限り、安心して楽しめる果物です。