アーモンドオイルは美容と健康の目的に使用できることは誰もが知っています。では、油は料理にも使えるのでしょうか？そうすることの結果はどうなるでしょうか？
この投稿には答えがあります。もっと知りたいですか？読み続けてください！
アーモンドオイルは、すりつぶしたアーモンドペーストから抽出されます。淡黄色でナッツのような味わいです。皮膚への利点とは別に、それは食用でもあり、他の多くの食用油の健康的な代替品として使用することができます。単飽和脂肪、ビタミンE、フィトステロールが豊富です。
アーモンドオイルは料理に適していますか？美容および治療目的でのアーモンドオイルの使用は、私たちにとって目新しいものではありません。しかし、私たちの多くは、料理にアーモンドオイルを使用することに関してはまだ疑問を持っています。適切な食用油を選択することは、あなたとあなたの家族の健康にとって非常に重要です。そして、アーモンドオイルの利点を見ると、それは多くの利点を持つ食用油の健康的な代替品であるように見えます。 （1）
アーモンドオイルには2つの形態があります：
コールドプレス：
これは、油が熱を使わずに手作業で抽出され、油の中で最も高い栄養素含有量を保持していることを意味します。
洗練された：
油は、さらに精製するために溶媒抽出によって種子から抽出されます。これは、異物のない透明なオイルを生成するのに役立ちます。
あなたが持っているアーモンドオイルの種類は、調理方法を決定します。レシピを確認し、必要なオイルの種類を決定します。料理に応じて、使用する油の種類を決定します。
コールドプレスされたアーモンドオイルは料理に強い風味を与えますが、高温下では安定しません。このオイルはサラダオイルとも呼ばれ、サラダ、マリネ、スムージーに使用されます。生のアーモンドオイルは、サラダ、穀物、トーストなどの食品の味を高めます。
精製油はコールドプレス油ほど風味が良くなく、レシピによっては炒め、加熱、揚げ、焼きなどの高温調理に使用できます。したがって、レシピで揚げ物やベーキングが必要な場合は精製油を使用し、スムージーやサラダなどの冷たい料理を作る場合は、コールドプレスアーモンドオイルを使用します。
焼き菓子の場合は、冷油と精製油の両方を同量加えることができます。バターやオイルの代わりに1 / 4〜½カップのコールドプレスアーモンドオイルを加えると、焼き菓子にナッツのような風味が加わります。
代わりにアーモンドオイルを使用して、レシピの指示に従って料理を準備し続けます。
アーモンドオイルは、アーモンドやナッツにアレルギーのある人に副作用を引き起こす可能性があります。敏感だと思われる場合は、小さじ半分の油を摂取して、アレルギー反応が発生するかどうかを確認するために1日待ちます。
アーモンドオイルで調理しても害はありません。アーモンドオイルはカロリーが高いため、過剰摂取すると体重が増加します。
薬を服用している場合は、オイルの使用を開始する前に医師に相談してください。
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