さやの中の未熟な緑の大豆について聞いたことがありますか？枝豆と呼ばれています。生鮮または冷凍で一年中利用できるこの野菜は、健康を安定させ、健康を維持します。
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枝豆は、中国や日本などのアジア諸国で人気のある大豆です。しかし、輸出事業が始まって以来、枝豆はアメリカ市場にも参入しました。そして、それは料理の世界でかなりの名前を確立しました。枝豆の健康効果はたくさんあります。それらは脂肪とカロリーが低く、健康に良い必須のビタミンとミネラルを含んでいます。枝豆はタイ料理、日本料理、中華料理の一部であるだけでなく、アメリカ料理の一部でもあります。
ただし、枝豆は緑色の場合にのみ購入する必要があることに注意してください。黄色または茶色は変色と風味の喪失を示します。
枝豆の健康上の利点は次のとおりです。
今年体重を減らそうとしているすべての人にとって朗報です。枝豆は栄養価が高く、たんぱく質を豊富に含み、脂肪分が非常に豊富です。 1日あたり17グラムのタンパク質は、男性と女性の両方に推奨される1日あたりの摂取量です。これらの新鮮な種子には、合計で35〜38％のタンパク質が含まれています（1）。私たちの体はそれらを自然に製造することができないので、それは私たちの体の幸福に重要な9つの必須アミノ酸を含んでいます。
枝豆は心にもいいです。大豆たんぱく質が含まれているため、心血管疾患を起こしにくくなっています（2）。モノおよびポリ不飽和脂肪酸は、EPAをDHAに変換するのに役立ちます。これらの化合物は、心臓発作や病気を減らします。枝豆に含まれるイソフラボンは、心血管疾患の発症を防ぎます。
枝豆には、骨や歯の健康を促進するカルシウムが豊富に含まれています（3）。枝豆のビタミンK含有量は非常に高く、骨の密度を高め、骨粗鬆症などの危険な病気を防ぎます。枝豆には、閉経に近づいている女性のBMD損失を減らす大豆タンパク質が含まれています。
枝豆は免疫力を高めるのに最適です。銅が含まれているため、病気を予防し、健康を強化して最適なレベルに保ちます。それはまたあなたの体に1日の許容量の60％を供給します。枝豆には、女性の乳がんや結腸がんを防ぐ特定の化合物も含まれています（4）。
枝豆は、長時間食欲を満たし、コレステロール値を下げる優れた食物繊維源です。消化器疾患を予防し、血糖値を制御する可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれています（5）。
枝豆の種には、体から毒素を排出する抗酸化物質が含まれています。これは順番に免疫力を強化します。イソフラボンとサポニンは、有害なフリーラジカルからあなたを守る抗酸化物質として非常に役立ちます。
枝豆が筋肉に良いことをご存知ですか？はい！それはあなたが筋肉の健康を維持するのを助けるタンパク質を含んでいます。これは、すべてのボディビルダーに最適なプロテインフードです。
枝豆はまた、腎臓病の発生率を低下させます。それは尿中のタンパク質の含有量を下げることによってそうすることができます。尿中にたんぱく質が多すぎると、タンパク尿につながる可能性があります。
枝豆は心臓血管の健康に良いだけでなく、ガンを予防することもできます。前立腺がんを制御する大豆イソフラボンが含まれています（6）。乳がんも予防できます。
枝豆には抗炎症作用もあり、関節炎患者にとって理想的なスナックです。
新鮮な枝豆を冷蔵庫に保存して、3日間使用できます。それらは生で提供されるべきではありません。おやつとして使いたい場合は、5分間茹で、塩を加えて乾かし、大皿に盛り付けます。枝豆は、スープやサラダの準備にも使用できます。ピューレ枝豆は、キャセロールなどの料理に驚異的な効果を発揮します。枝豆で焼く料理はすごい味がします。
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